Poulet aux pêches rôti au miel et cannelle
Une recette de poulet excellente par melayers
12 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poulet fermier - ou 4 cuisses de poulet 1
- Pêches - pas trop mûres 8
- Oignon 1
- Bâtons de cannelle 2
- Piment - belle 1 pincée
- Clous de girofle en poudre 1 pincée
- Paprika 1 pincée
- Miel de lavande 1 cuillère
- Bouillon de légumes 75 centilitres
- Liqueur de pêches 1 verre
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faites revenir votre poulet dans de la margarine, ajoutez l’oignon coupé, laissez bien roussir.
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Étape 2Épluchez vos pêches, mettez 4 pêches dans un plat avec un peu de beurre, une cuillère de miel et de la cannelle.
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Étape 3Cuire au four à 210°C pendant ce temps, coupez les autres pêches en gros morceaux, mettez-les avec le poulet, ajoutez les épices, le bouillon de légumes, salez, poivrez et faites cuire pendant 30 à 40 minutes.
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Étape 4Sortir les pêches rôties, déglacer avec le verre de liqueur de pêches, réservez les pêches et mélangez le jus avec la cuisson du faitout, mélangez et servez avec du riz dans des assiettes chaudes.
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pêche et de miel, qui complétera parfaitement les saveurs sucrées et épicées du plat.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui apportera une belle acidité et équilibrera le gras du poulet.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique, avec des notes florales et épicées, qui s'accordera bien avec la cannelle et le miel du plat.
Questions fréquentes
Le poulet doit cuire pendant 30 à 40 minutes au four à 210°C.
Oui, vous pouvez utiliser des pêches en conserve, mais il est préférable d'égoutter le sirop pour éviter que le plat ne soit trop sucré.
Un poulet fermier est recommandé, mais vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est blanche et que les jus qui s'en écoulent sont clairs.
Oui, vous pouvez remplacer le miel de lavande par un autre type de miel, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos préférences, comme du thym ou du romarin.
Ce plat se marie bien avec du riz ou des pommes de terre.
Cette recette est prévue pour 4 personnes.
Oui, vous pouvez préparer le poulet à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
12 commentaires
PAN HUNG KUET
Excellent
peluches
je me suis dis que sans la liqueur il faudrait l'essayer et je vais le faire
catounette
toujours de bonnes recette Evelyne,j'en connais qui vont se régaler avec ce plat,bisous
vece helena
ton image me fait bien rire elles ont raisons les vaches , il faut manger du poulet (je rigole la) mon conjoint va pas être content si je lui enlève sa bonne côte de boeuf ou son steak, je pense à ton vote chaque jour aujourd'hui tu es à 24%. bises et bonne journée
anick
excellentisssimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmme
!!!j'arrive !
bizzzzz
cece69
hummm tres bon plat merci
bisous ma belle
dianeange
Rien à comprendre, je viens de retourner voter et ça fonctionne et tout à coup un message dit que nous ne pouvons plus voter,Je ne comprends pas tu devrais peut-être aller voir.
dianeange
Bonjour ma belle, je suis passé pour voter mais ça ne fonctionne pas aujourd'hui je vais réessayer plus tard
katcelau
ha!!! sucré salé je ss comme sisi j adorebis ma belle et bonne chance je vote tous les jrs kat
sisirena
j'adore le sucré salé et cette recette me plait beaucoup
merci et bisous