Boulettes farcies aux poivrons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les boulettes farcies aux poivrons sont un véritable délice qui met en avant la saveur unique de ces légumes colorés. Que ce soit des poivrons rouges, verts ou jaunes, ils apportent une belle touche de couleur au plat. Leur douceur naturelle se marie parfaitement avec le haché.
Après avoir été blanchis dans un bouillon de légumes, leur texture devient tendre. Cela permet une harmonie parfaite avec les autres ingrédients de la recette. Les herbes aromatiques ajoutent une profondeur de goût, rendant chaque bouchée encore plus savoureuse.
Ces boulettes sont idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis. Avec cette recette, les poivrons prennent le devant de la scène et séduisent les papilles de tous.
Après avoir été blanchis dans un bouillon de légumes, leur texture devient tendre. Cela permet une harmonie parfaite avec les autres ingrédients de la recette. Les herbes aromatiques ajoutent une profondeur de goût, rendant chaque bouchée encore plus savoureuse.
Ces boulettes sont idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis. Avec cette recette, les poivrons prennent le devant de la scène et séduisent les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser la saveur de vos boulettes.
- Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson des boulettes pour assurer une cuisson uniforme.
- Ajoutez un peu de fromage à l'intérieur des boulettes pour une texture fondante.
- Servez avec une sauce à base de tomates pour un plat encore plus savoureux.
- Préparez les boulettes à l'avance et congelez-les pour un repas rapide.
- Variez les légumes en ajoutant des courgettes ou des carottes pour plus de couleurs et de nutriments.
- Accompagnez vos boulettes d'une salade fraîche pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Haché - porc-bœuf 500 grammes
- Oignons 2
- Éclats d'ail 2 à 3
- Basilic
- Romarin
- Thym
- Ciboulette
- Persil
- Farine
- Purée de piment - ou poivre
- Boîte de dés de tomates 1
- Poivron rouge 1
- Poivron vert 1
- Poivron jaune 1
Préparation
-
Étape 1Coupez vos poivrons en deux, épépinez-les et coupez-les en lanières. Dans un poêlon, faites-les blanchir dans du bouillon de légumes.
-
Étape 2Pelez et coupez finement l'ail et les oignons. Dans un grand plat, mettez votre haché ainsi que l'ail et les oignons. Égouttez les lanières de poivrons, laissez-les tiédir, puis ajoutez-les à votre plat, ainsi que la moitié de vos herbes aromatiques finement hachées.
-
Étape 3Incorporez votre purée de piment ou poivre. Bien mélangez le tout et réalisez des petites boulettes. Mettez de la farine dans une assiette et roulez vos boulettes dans celle-ci. Pendant ce temps, faites fondre votre beurre et faites-y rôtir vos boulettes. Versez vos tomates coupées en dés et le reste de vos herbes aromatiques. Mélangez doucement pour ne pas abîmer vos boulettes et rectifiez l'assaisonnement.
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète parfaitement les saveurs des boulettes et des poivrons.
- Chardonnay: Un vin blanc frais et légèrement boisé qui apporte une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Garnacha: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec les herbes aromatiques et la viande.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du haché de porc, de boeuf ou un mélange des deux.
Ajoutez plus de purée de piment ou de poivre selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à cuisson.
Vous pouvez ajouter des carottes râpées, des courgettes ou d'autres légumes de votre choix.
Conservez les boulettes cuites dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées, mais réduisez la quantité car elles sont plus concentrées.
Ces boulettes peuvent être servies avec du riz, des pâtes ou une salade.
Environ 15 à 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Oui, vous pouvez congeler les boulettes crues ou cuites. Assurez-vous de bien les emballer.
Les boulettes doivent être bien dorées à l'extérieur et la viande à l'intérieur doit atteindre une température de 70°C.
Merci !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- misterhyde a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
italmo
bravo et comme Gaby je te nomme reine et impératrice du haché
très belles boulettes
Ma truffe 2
bravo la reine ,non l'impératrice du haché ,à chaque recette tu me fais saliver,gros bisous paty
misterhyde
belle boulettes merci je prend
Mamyloumich
C'est un légumes que j'apprécie beaucoup. Bonne soirée Hélène. Bisous, Paty
cuisineenfolie
Je crois que comme moi tu adores les poivrons ! Encore une belle recette, bisous ma belle