Quatre-quart
* Défi relevé par notre petit marmiton avec la recette envoyé par la maitresse! *
13 Commentaires
123 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre fondu 100 grammes
- Farine 100 grammes
- Sucre 100 grammes
- Œufs - L'équivalent de 2 œufs 100 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine à la levure.
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Étape 2Battre les œufs et les sucres jusqu'à obtenir une consistance semblable à un ruban, puis ajouter le beurre.
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Étape 3Incorporer petit à petit le mélange farine-levure à l'appareil à gâteau à l'aide d'une maryse.
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Étape 4Beurrer un moule à cake et verser l'appareil à gâteau à l'intérieur.
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Étape 5Enfourner pendant 20 minutes à 180°C en surveillant la cuisson avec la lame d'un couteau.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 556 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 57,8 g
Lipides 30,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le quatre-quart doit cuire pendant environ 20 minutes à 180°C. Il est conseillé de surveiller la cuisson en vérifiant avec la lame d'un couteau.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût du gâteau.
Le quatre-quart est cuit lorsque la lame d'un couteau insérée au centre en ressort propre. Si elle est encore humide, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour varier les saveurs.
Le quatre-quart se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire le quatre-quart immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Cette recette de quatre-quart donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un moule plus grand et d'ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Le quatre-quart est une recette traditionnelle française qui tire son nom des quatre ingrédients principaux, chacun pesant le même poids.
Merci !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
13 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Matou je crois qu'il faut être inscrit (pour suivre les posts et stories des personnes) je ne suis pas une pro j'ai mis du temps à m'y mettre! Aprés le principe c'est un peu comme fb mais nouvelle génération moi je m'y suis enfin mis pour mon compte pro (ce qui m'apporte beaucoup) et un autre (pour les recettes je fais plein de belles découvertes on y trouve plein de recettes....Oui j'en fait souvent de la ratatouille avec l'oeuf on adore!
Oui je te dirais! Calvin lui est fan de l'émission desfois il est captiver aprés il veut faire toutes les recettes
alexdavio
Ha non j'ai pas insta je sais pas comment ça marche et surtout c'est quoi le principe ?
La salade a l'air super bonne et j'évite de regarder en ce moment les desserts mais j'ai trouvé une recette de tarte mais j'attends un repas après confinement pour la partager
J'ai fait la ratatouille avec l'oeuf trop bonne
Tu me diras si tes photos passent !!
Arnaud_84330
Merci ... l'organisation c'est en effet mon truc Chacun ses priorités bien sûr ... Des bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ah oui belle organisation (et ça se ressent lorsque l'on visite ton site) Moi je suis nul avec tout ce qui est word... et ça ne me plait pas l'ordi moi tant que je peut y travailler pour mes commandes partager mon travail, lire mes mails... c'est trés bien ainsi
Arnaud_84330
J'ai écrit un programme qui gère toute mes recettes (ingrédients et recette liés avec Word), j'y fait mes menus et je réalise ma liste de courses (automatique en choisissant les recettes parmi ma base) par rayon dans mes magasins préférés. Tjs avec ce programme, je génère les PDF des recettes et les pages pour le site ... tout est fait de façon artisanal sans artifices ... simple, lisible et efficace !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je suis d'accord avec toi Arnaud je déteste partager ma vie privée sur ce genre de site... mais j'ai un compte pour ma profession (c'est là ou j'ai ma plus grosse clientéle) et pour le partage de mes recettes j'ai ici et insta depuis peu (je préfére plutôt que les plateformes de blog j'ai du mal à m'y faire!) sur insta on y découvre vraiment beaucoup de belles recettes, de partages... mais je comprends ton choix
Arnaud_84330
Pour ma part: pas insta , pas FB, pas ..., pas... rien de toutes ces M... Juste ici et mon site perso que je développe moi-même (je n'utilise pas une plateforme préfabriquée) !
Encore félicitations à toute cette relève
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à tous pour notre p'tit marmiton il était tout fiére et papa et maman se sont régaler à l'heure du goûter
Oui Matou la relevé est assuré super pour les pizzas Calvin adore en faire aussi ils vont nous monter un restaurant à tous les cousins/ cousines Lol!
Matou (ou d'ailleurs Arnaud..) tu as insta? surveille j'ai envoyer mes réalisations à Cyril lignac (c'est beau de rêver mais on ne sait jamais si il les partages en début d'emission) je vais regarder en replay celle d'hier la salade et le brownies me tente bien (le soufflé et risotto de cette semaine aussi je le fait ce week end) -)
alexdavio
Un bon gâteau fait par un futur petit chef !!!
Ses cousins ont fait des pizzas aujourd'hui
Arnaud_84330
J'avais pas fait attention sur les photos: bravo Calvin !