Macaroni à la viande simple et délicieux
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le macaroni à la viande est un plat réconfortant aux racines bien ancrées dans la cuisine familiale. Souvent dégusté lors des repas du dimanche en Amérique du Nord, il allie parfaitement pâtes et viande hachée. Ce plat se distingue par sa simplicité et sa richesse en saveurs, offrant à chaque bouchée un moment de convivialité.
Les ingrédients peuvent varier selon les régions et les influences culturelles, chaque cuisinier y ajoutant sa touche personnelle. Ce macaroni à la viande incarne l'esprit de partage et de chaleur des repas en famille, préparé avec des ingrédients de saison et des épices maison.
Les ingrédients peuvent varier selon les régions et les influences culturelles, chaque cuisinier y ajoutant sa touche personnelle. Ce macaroni à la viande incarne l'esprit de partage et de chaleur des repas en famille, préparé avec des ingrédients de saison et des épices maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'huile d'olive pour une saveur plus riche.
- Ajoutez des légumes supplémentaires comme des poivrons ou des carottes pour plus de nutrition.
- Pour un goût plus intense, laissez mijoter la sauce plus longtemps.
- Incorporez du fromage râpé sur le dessus avant de servir pour une touche crémeuse.
- Pour une version plus légère, remplacez le boeuf haché par du poulet ou de la dinde.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- N'oubliez pas de goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
Ingrédients
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe 30 millilitres
- Oignons - hachés finement 2
- Champignons - hachés finement (moi pas mis) 250 millilitres
- Céleri - haché finement 125 millilitres
- Tomates en dés - avec épices (moi 2 boîtes de 540 ml passées légèrement au mélangeur) 680 millilitres
- Jus de tomate - 1 conserve (19 oz; moi pas mis car peur d'avoir trop de liquide) 540 millilitres
- Sauce à la viande - 1 conserve (23 oz; de marque Bravo, moi un pot de 430 ml de salsa douce) 680 millilitres
- Boeuf haché - maigre (moi veau haché maigre) 900 grammes
- Épices pour sauce à spaghetti - 1 cuillère à thé (moi 2 cuillères à thé comble d'épices pour sauce bolognaise épicée de Pacini) + basilic au goût 5 millilitres
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
- Cassonade - 1 cuillère à soupe (moi pas mis) 15 millilitres
- Macaroni - coupé 500 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et faire revenir les oignons, le céleri et les champignons.
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Étape 2Ajouter le boeuf haché, le sel, le poivre et les épices et cuire complètement.
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Étape 3Ajouter les tomates en dés, la sauce à spaghetti, le jus de tomate ainsi que la cassonade. Laisser mijoter à feu doux.
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Étape 4Cuire le macaroni selon sa technique habituelle.
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Étape 5Verser la sauce à la viande sur les macaronis égouttés.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 6,9 g
Lipides 6,9 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui se marie bien avec les plats de viande et les sauces à base de tomate.
- Merlot: Un vin rouge souple et fruité, offrant des arômes de prune et de baies, parfait pour accompagner des plats riches comme les macaroni à la viande.
- Zinfandel: Un vin rouge corsé avec des saveurs de fruits rouges et d'épices, qui complète bien les saveurs robustes de la sauce à la viande.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le boeuf haché par du veau, du poulet ou même des alternatives végétales selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la avant de mélanger avec les macaronis cuits.
Ajoutez des flocons de piment rouge ou une sauce piquante à la sauce pour un goût plus relevé.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler la sauce séparément.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme des penne, des fusilli ou des spaghetti.
Le temps de cuisson des macaronis dépend de la marque, mais généralement, cela prend entre 8 et 12 minutes. Consultez l'emballage pour des instructions précises.
Oui, vous pouvez omettre la cassonade si vous préférez un plat moins sucré.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais assurez-vous de les peler et de les couper en dés avant de les ajouter à la sauce.
Merci !
4 commentaires
Annie
je l'adore un gros merci .
Lexibule
Sanabel Merci beaucoup , ton commentaire fait très Plaisir à lire!! xxx
juarez josette Merci à toi également pour ton chaleureux commentaire tant appréciéxxx
juarez-baysse josette
j'adore les pates et j'aime ta recette.merci.bizzzzzzzzzzzzzzz
sanabel
MIAMMM DES BONNE PATES FRAICHES TRES BELLE PHOTO BRAVO LEXIBULE TU MERITE LA 5