Gâteau moelleux citron-fleur d'oranger RÉGIME
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, les saveurs fraîches et légères s'invitent dans les cuisines. Le gâteau moelleux citron-fleur d'oranger apporte la vivacité du citron et la douceur délicate de la fleur d'oranger. Il est parfait pour célébrer cette saison de renouveau.
Ce dessert léger et parfumé se prête idéalement aux pique-niques ensoleillés ou aux goûters en terrasse. Une façon savoureuse de profiter des agrumes de saison tout en se faisant plaisir sans culpabilité.
Ce dessert léger et parfumé se prête idéalement aux pique-niques ensoleillés ou aux goûters en terrasse. Une façon savoureuse de profiter des agrumes de saison tout en se faisant plaisir sans culpabilité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène et une meilleure montée des blancs en neige.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Ajoutez un peu de zeste d'orange pour rehausser la saveur de la fleur d'oranger.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre du gâteau pour s'assurer qu'il est bien cuit.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez-le reposer quelques heures au réfrigérateur avant de le déguster.
Ingrédients
- Blancs d'œuf 3
- Jaunes d'œuf 5
- Sel 1 pincée
- Fromage blanc - 0% 200 grammes
- Lait - 0% 100 millilitres
- Aspartame liquide - type stevia 1.5 cuillères à soupes
- Jus de citron 1
- Zeste de citron 1
- Extrait de fleur d'oranger 1 cuillère à soupe
- Maïzena 3 cuillères à soupes
- Levure 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Dans un récipient, battre les jaunes avec la stevia, le jus de citron et le zeste. Ajouter la maïzena, la levure, puis le fromage blanc, le lait et l'extrait de fleur d'oranger. Mélanger bien.
-
Étape 3Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les blancs au reste de la pâte.
-
Étape 4Verser la pâte dans un moule à gâteau et enfourner 20 minutes à 180°.
-
Étape 5Sortir et laisser refroidir.
Mots-clés: citron fleur d'oranger régime, gateau
Une portion (env. 80 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 1,7 g
Lipides 5,0 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc classique ou du yaourt nature, mais cela peut modifier la texture et le goût du gâteau.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants comme le miel, le sirop d'érable ou d'autres types de stevia, mais ajustez la quantité selon le pouvoir sucrant.
Oui, ce gâteau se congèle bien. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Le gâteau se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des zestes d'orange ou des fruits rouges pour plus de saveur, mais cela peut affecter la texture.
Ce gâteau se déguste bien frais, vous pouvez le servir avec un coulis de fruits ou une crème légère pour un dessert encore plus gourmand.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut changer la texture du gâteau. Assurez-vous de suivre les instructions de substitution sur l'emballage.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
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16 commentaires
pauline
juste un délice je rajoute des bout de pommes pour plus de gout et c'est tout aussi excellent !
nadedjou
pas assez de fleur d'oranger à mon gout mais mouelleux et bon
Invité
Super bon
Invité
Super
campanule
une merveille pour les diabétiques ou non,
merci et gros bisous
gigi
très très bon hummmmm!!!
titelul
petite erreur , ce n'est pas 1 personne mais 4 à 6
christinette
très bon merci
anick
5 coeurs pour ce moelleux qui a un franc succès , j'adore bisou
titelul
Merci algmt et colombe ! Chez nous c'est pareil , c'est régime dukan!!