Mousse citron-fleur d'oranger régime
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, l'envie de fraîcheur se fait sentir. Cette mousse au citron et à la fleur d'oranger est légère et délicate. Elle offre un vrai moment de plaisir gustatif.
Idéale pour conclure un repas sur une note acidulée et parfumée, elle séduira les amateurs de desserts raffinés. Un instant de bonheur à savourer, rappelant les douces soirées d'été.
Idéale pour conclure un repas sur une note acidulée et parfumée, elle séduira les amateurs de desserts raffinés. Un instant de bonheur à savourer, rappelant les douces soirées d'été.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une mousse plus légère et aérée.
- Ne pas trop mélanger les blancs en neige avec le reste du mélange pour conserver leur légèreté.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour renforcer la saveur citronnée.
- Pour une texture encore plus onctueuse, laissez la mousse reposer au réfrigérateur toute une nuit.
- Servez avec des fruits frais ou un coulis pour une touche de couleur et de saveur.
- Vérifiez la gélatine pour vous assurer qu'elle est bien dissoute avant de l'incorporer.
- Utilisez un récipient hermétique pour conserver la mousse au frais sans qu'elle prenne d'odeurs.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Sucandia liquide - Genre d'aspartame liquide 1 cuillère à soupe
- Citron 1
- Fleur d'oranger 1 cuillère à soupe
- Feuille de gélatine 3
Préparation
-
Étape 1Séparer les blancs des jaunes.
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Étape 2Tremper la gélatine dans de l'eau froide.
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Étape 3Mélanger les jaunes avec le sucandia, le jus du citron ainsi que son zeste.
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Étape 4Chauffer le mélange quelques instants puis ajouter la gélatine préalablement trempée.
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Étape 5Mélanger bien.
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Étape 6Ajouter ensuite la fleur d'oranger.
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Étape 7Monter les blancs en neige.
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Étape 8Ajouter les blancs au mélange précédent.
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Étape 9Remuer délicatement.
-
Étape 10Mettre la mousse dans un récipient au frais quelques heures.
Mots-clés: Mousse citron fleur d'oranger
Une portion (env. 90 g) :
Calories 89 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 4,3 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants liquides comme le sirop d'agave ou le miel, mais cela peut modifier le goût et la texture de la mousse.
Oui, vous pouvez remplacer la fleur d'oranger par de l'extrait de vanille ou d'autres arômes comme l'eau de rose.
Il est recommandé de laisser la mousse au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu'elle prenne bien.
Oui, vous pouvez préparer la mousse un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et brillants.
Non, cette recette contient des œufs. Il est conseillé de chercher des alternatives sans œufs si vous avez une allergie.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou en purée pour varier les saveurs.
La mousse se conserve généralement jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser de l'agar-agar comme alternative végétale à la gélatine.
Oui, cette mousse est relativement faible en calories grâce à l'utilisation d'un édulcorant et de blancs d'œufs.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
Invité
Juste parfait.
Rosy
Je trouve cette crème appétissante ,pour mon régime très bien
cha
c'est le top...
nicolase
super léger ta mousse merci
anick
léger , aérée , raffinée au citron !!!j'adoreeeeeeeeeeee
catounette
Tout léger,léger.....à faire absolument,merci et bisous
melayers
une mousse somptueuse tout en légèreté bisousssss
mijane
delicieuse creme 5/5 bizzzzzzzzzzz et bonne journée