Gâteau fondant caramélisé à la noix de coco
Une recette de gâteau très facile par lililapeste
51 Commentaires
401 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Lait concentré sucré - 1 boîte 200 centilitres
- Lait 200 centilitres
- Œufs 3
- Noix de coco râpée 160 grammes
- Sucre 100 grammes
Préparation
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Étape 1Faire fondre le sucre dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d'eau pour obtenir un caramel légèrement brun. Le verser dans un moule à cake et laisser refroidir.
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Étape 2Préchauffer le four à 180°.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger le lait concentré avec le lait et les œufs battus. Ajouter la noix de coco râpée et laisser gonfler la préparation 15 mn.
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Étape 4Verser la préparation dans le moule et faire cuire au bain-marie 40 mn.
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Étape 5Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler délicatement.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 140 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 38,4 g
Lipides 21,9 g
Publié par lililapeste
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait de coco pour un goût encore plus prononcé de noix de coco.
Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des mangues ou des ananas pour une touche fruitée.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est ferme et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Oui, un moule en silicone fonctionne très bien pour cette recette.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Merci !
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51 commentaires
Mady 57
Très belle recette. Facile à réaliser. Temps de cuisson parfait. Juste un petit point d'interrogation: au sortir du four faut il laisser refroidir dans le bain marie ,ce qui peut continuer la cuisson?
Christ37
Je vais le tester cette semaine
fanny
bonjour, en m'interressant a cette recette qui m'a vraiment l'air extra,je lis quelques commentaires et souhaiterai eclairer la lanterne d'audrey qui ,le 20 mai 2017,oui,c'était il y a quelques temps,mais on ne sais jamais….mieux vaut tard que jamais….s'interrogeait sur le mode de cuisson de ce gateau. en fait,Audrey,la cuisson au bain marie dont parle lililapeste ici,se passe dans le four,tout simplement . salut
Nanou
EXCELLENT
Facile et le résultat est assuré
MERCI pour cette recette
lililapeste
La recette est pourtant claire. Au n°4, il est écrit : "Verser la préparation dans le moule et faire cuire au bain-marie 40 mn. ". Je ne vois vraiment pas quoi vous dire de plus.
Audrey
Bonjour, j aimerais tester la recette car ça a vraiment l'air bon mais il y'a une chose que je ne comprends, alors vous dites préchauffez le four à 180; faire cuire au bain marie et sortez le gâteau du four?? A quel moment on met le gâteau au four?
Chris
Vraiment délicieux. On m'en redemande
Gridou
Je l'ai testé et j'ai adoré ainsi que la famille. À servir bien frais! Un régal. Merci pour cette recette
biboudaine
je suis partie essayer
Laurence
Je l'ai testé ce soir... un délice !!! mon mari adore aussi ! Bravo pour cette très bonne recette... je m'abonne !!