Îles flottantes aux marshmallows en 10 minutes chrono
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez la magie des îles flottantes, ce dessert léger où des blancs d'œufs montés en neige, tout doux et aériens, voguent comme des petits nuages sur une crème anglaise onctueuse. Oubliez la corvée des blancs en neige grâce à cette recette simple et rapide qui vous donnera envie de vous lancer sans hésiter ! Pour une touche gourmande et originale, parsemez le dessus de mini marshmallows fondants et de pralin croquant, qui apportent une explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée.
En seulement 10 minutes, préparez-vous à régaler vos papilles avec cette douceur sucrée qui fera sensation à table. Astuce : choisissez un plat assez grand pour que les blancs puissent prendre de la hauteur, car ils doublent de volume à la cuisson. Prêt à faire chavirer les cœurs et les palais ?
À vos fourneaux !
En seulement 10 minutes, préparez-vous à régaler vos papilles avec cette douceur sucrée qui fera sensation à table. Astuce : choisissez un plat assez grand pour que les blancs puissent prendre de la hauteur, car ils doublent de volume à la cuisson. Prêt à faire chavirer les cœurs et les palais ?
À vos fourneaux !
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs d'œufs à température ambiante pour obtenir une meilleure montée en neige.
- Ajoutez une pincée de sel lors du montage des blancs pour stabiliser la mousse.
- Choisissez un plat large pour que les blancs d'œufs puissent doubler de volume sans déborder.
- Ne pas ouvrir le micro-ondes pendant la cuisson pour éviter que les blancs ne retombent.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des zestes d'agrumes à la crème anglaise.
- Variez les toppings en utilisant des fruits frais ou des éclats de chocolat.
- Servez immédiatement pour profiter de la légèreté des îles flottantes.
Ingrédients
- Blancs d'œuf 4
- Sucre glace 4 cuillères à soupes
- Crème anglaise 1 brique
- Pralin
- Mini marshmallows
Préparation
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Étape 1Dans un plat allant au micro-onde, montez vos blancs en neige avec une petite pincée de sel. Quand ceux-ci commencent à bien prendre, ajoutez petit à petit le sucre glace.
-
Étape 2Mettez à cuire vos blancs en neige au micro-onde à mi-puissance (500 Watts) pendant 45 secondes, puis sortez le plat du micro-onde pendant 1 minute. Remettez vos blancs d'œufs à cuire au micro-onde pendant 1 minute à pleine puissance (1000 Watts).
-
Étape 3Dressez vos îles flottantes dans de belles coupes, en mettant d'abord la crème anglaise, puis le blanc d'œuf, finissez en parsemant de pralin et de mini-marshmallows.
Mots-clés: blanc en neige au micro-ondee, Ile flottante, recette marschmallow
Une portion (env. 50 g) :
Calories 60 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 9,1 g
Lipides 0,9 g
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des blancs d'œufs en poudre. Assurez-vous de les réhydrater selon les instructions du fabricant avant de les monter en neige.
Les blancs d'œufs sont bien montés lorsqu'ils forment des pics fermes et brillants. Vous devriez pouvoir retourner le bol sans que les blancs ne tombent.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème pâtissière ou même une crème fouettée, mais cela changera légèrement la texture et le goût du dessert.
Les îles flottantes se conservent environ 1 à 2 jours au réfrigérateur, mais il est préférable de les déguster fraîches.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, du chocolat râpé ou des éclats de caramel pour varier les plaisirs.
Servez-les dans des coupes individuelles pour une présentation élégante, en superposant la crème anglaise et les blancs d'œufs.
Il est préférable de les préparer juste avant de servir pour qu'ils conservent leur légèreté et leur texture.
Assurez-vous que votre bol et vos ustensiles sont parfaitement propres et secs. Même une petite quantité de graisse ou d'eau peut empêcher les blancs de monter.
Oui, un fouet électrique est recommandé pour monter les blancs d'œufs rapidement et efficacement.
Pour cette recette, utilisez une puissance de 500 Watts pour la première cuisson et 1000 Watts pour la seconde.
Merci !
4 commentaires
Signe-Déco
Oui dessert complètement régressif. J'adoore. Merci les filles pour vos petits mots. Bizz
catounette
Rapidos et super idée,merci à toi,bisous
soumia
pas mal comme recette,avec plein de couleur,belle presentation, bravo por l'utilisation de marshmallows
sisirena
miammissime et vraiment rapide!
merci
bizzzzzz