Velouté de Potiron
Une recette de velouté proposée par lola
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 Potiron(1. 2Kg) 1 Gros oignons 1 C. À. S d'huile d'olive 70Cl d'eau ou de bouillon de volaille 5Cl de crème épaisse Sel Poivre
Préparation
Coupez le potiron en gros cubes et l'oignon en petits dés. Dans une casserole faites chauffer a feu doux l'huile. Ajoutez l'oignon et faites le fondre quelques minutes, puis ajoutez le potiron, salez et remuez puis couvrez.
Laissez-le "suer" 10 min en le remuant 1 ou 2 fois. Ajoutez l'eau ou le bouillon, remuez puis laissez cuire 20 min sans le couvercle. Mixer, poivrez, salez et ajoutez la crème fraîche.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 104 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,1 g
Lipides 4,5 g
Publié par lola
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