Gâteau au chocolat moelleux
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est une véritable star de la pâtisserie française. Souvent présent lors des anniversaires et des fêtes de famille, il fait le bonheur de tous. Ce délice chocolaté, à la texture moelleuse et fondante, est idéal pour un dessert ou un goûter.
Sa recette simple et ses ingrédients faciles à trouver en font un incontournable dans de nombreux foyers. Préparé avec soin, ce gâteau incarne l'art de la pâtisserie réconfortante, réunissant petits et grands autour d'une table.
Sa recette simple et ses ingrédients faciles à trouver en font un incontournable dans de nombreux foyers. Préparé avec soin, ce gâteau incarne l'art de la pâtisserie réconfortante, réunissant petits et grands autour d'une table.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
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Étape 5Incorporez la farine, la levure et le sel.
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Étape 6Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 7Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 8Enfournez pendant 25 minutes.
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Étape 9Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 132 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 10,3 g
Lipides 7,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux, comme un Banyuls, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant parfaitement la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, avec ses arômes de fruits secs et de chocolat, qui s'accorde bien avec la texture moelleuse du gâteau au chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux, tel qu'un Sauternes, qui offre une belle acidité pour équilibrer la douceur du chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je vous remercie toutes pour vos nombreuse delicieuse visites et nombreux commentaires gourmand
pichoupich
Je suis hypnotisée par cette généreuse coupe et j'aimerais bien y plonger dedans !!!!
juarez-baysse josette
une coupe bien délicieuse,j'y plongerai bien ma cuillère.bisous 5/5 coeurs
soizic45
une coupe pour craquer et se régaler bisous ma chérie
yummyfood
Ohhhhh gourmand à souhait..Mmmmm
marie-jo
moi aussi j'en ai une plaque comme catounette et comme elle je sais quoi en faire mercibelle coupe
melayers
une jolie coupe bien gourmande bizzzz
catounette
il est extra ce chocolat,j'en ai une plaque,je sais quoi en faire maintenant,bises
anick
gourmandise irrésistible!
bizzzzzzz
cece69
hummm tres bon merci bisous