Pralin maison
Une recette de dessert simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
4 Commentaires
127 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Amandes 200 grammes
- Noisettes 200 grammes
- Sucre 150 grammes
Préparation
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Étape 1Mettre tous les ingrédients à chauffer dans une casserole pendant environ 20 minutes tout en remuant souvent pour bien colorer le sucre.
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Étape 2Mettre la préparation sur une plaque et laisser refroidir.
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Étape 3Passer le tout au mixeur, puis mettre en pot.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 803 kcal
Protéines 19,3 g
Glucides 38,5 g
Lipides 57,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le pralin maison se conserve environ 2 à 3 mois dans un pot hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres noix comme des noix de pécan ou des noix de cajou, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Le sucre est bien caramélisé lorsqu'il prend une couleur dorée et dégage un parfum agréable. Veillez à ne pas le brûler.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela affectera la texture et le goût du pralin.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du chocolat en poudre pour varier les saveurs.
Le pralin peut être utilisé dans des desserts, des glaces, des gâteaux ou même comme garniture pour des crêpes.
Non, le pralin est traditionnellement fait avec des noix, mais vous pouvez faire un mélange de fruits secs et de noix.
Il n'y a pas de température précise, mais il est important de chauffer à feu moyen et de remuer constamment pour éviter que le sucre ne brûle.
Oui, vous pouvez congeler le pralin, mais il est préférable de le consommer frais pour profiter de sa texture.
Pour nettoyer la casserole, faites-la tremper dans de l'eau chaude pour dissoudre le sucre, puis lavez-la normalement.
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4 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ravie que ca tai plue guiguitte ,merci pour le sucre de canne la prochaine fois jessaierais ainsi
anick
super
bizzzzzz
guiguite
Fait et approuvé !
J'ai mis pour ma part du sucre de canne pour relever un peu plus le goût
guiguite
j'adore toutes ces petites idées