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Yaourt aux spéculoos (à la yaourtière)

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Imaginez un après-midi tranquille, où le doux parfum des épices embaume l'air. Voici une recette facile de yaourt aux spéculoos à faire avec votre yaourtière, idéale pour un moment de douceur. En associant le lait crémeux à la pâte à tartiner aux spéculoos, vous obtenez un mélange savoureux qui ravira petits et grands.

Chaque cuillerée rappelle le goût des biscuits croustillants, pour un plaisir gourmand et réconfortant. Une fois prêt, ce yaourt apportera une touche sucrée et délicieuse à n'importe quelle pause de la journée.

Trucs & Astuces

Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse.
Ajoutez un peu de vanille pour rehausser le goût.
Assurez-vous que le lait ne bout pas pour préserver les cultures de yaourt.
Pour une saveur encore plus intense, incorporez des épices comme la cannelle.
Laissez les pots refroidir à température ambiante avant de les mettre au frigo.
Pour un yaourt plus ferme, augmentez le temps de fermentation.
Servez avec des fruits frais ou des éclats de spéculoos pour une touche croquante.

Ingrédients

Lait entier 1 litre
Yaourt nature - 0% 1
Lait en poudre entier - équivalent à un pot de yaourt 125 grammes
Pâte à tartiner au spéculoos 6 cuillères à cafés
Sucre en poudre 2 cuillères à cafés

Préparation

Étape 1

Faire chauffer le lait (attention à ne pas faire bouillir).
Étape 2

Ajouter les 6 cuil. à café de pâte à tartiner au spéculoos, faire fondre puis ajouter le sucre, le yaourt et le lait en poudre hors du feu. S'assurer que le tout est bien fluide et que tous les ingrédients ont fondu.
Étape 3

Répartir dans 6 à 7 pots que l'on place dans la yaourtière sans mettre les couvercles et programmer pour 10 h ou plus. Refermer les pots puis les placer ensuite 2 h au frigo avant de déguster.

Mots-clés: speculoos, yaourt

Une portion (env. 220 g) :
Calories 247 kcal Protéines 10,9 g Glucides 17,4 g Lipides 10,9 g

Publié par Vava'$

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du lait écrémé à la place du lait entier ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut affecter la texture et le goût du yaourt.

Combien de temps faut-il pour que le yaourt prenne ?

Le yaourt doit être laissé à la yaourtière pendant environ 10 heures, mais vous pouvez le laisser plus longtemps pour une texture plus ferme.

Puis-je remplacer la pâte à tartiner au spéculoos par un autre type de pâte à tartiner ?

Oui, vous pouvez utiliser une autre pâte à tartiner, mais cela changera le goût du yaourt.

Est-ce que je peux ajouter des fruits dans le yaourt ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou en compote après la fermentation, avant de déguster.

Comment conserver les yaourts faits maison ?

Les yaourts peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine.

Puis-je utiliser un yaourt aromatisé au lieu d'un yaourt nature ?

Oui, mais cela modifiera le goût du yaourt final.

Est-ce que je peux faire cette recette sans yaourtière ?

Oui, vous pouvez utiliser un four à basse température ou une méthode de fermentation à température ambiante, mais cela nécessite un peu plus de surveillance.