Nems aux poireaux et parmesan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les nems aux poireaux et parmesan offrent une fusion délicieuse de saveurs. Le poireau, souvent sous-estimé, se révèle ici dans toute sa splendeur. Sa texture tendre et son goût délicat apportent une onctuosité appréciable.
Associé à la richesse du parmesan, chaque bouchée se transforme en une expérience gustative unique. Enveloppés dans une galette de riz croustillante, ces nems se prêtent idéalement pour une entrée ou un apéritif. Ils sauront séduire les amateurs de cuisine raffinée.
Cette recette simple met en lumière comment un légume peut briller dans un plat savoureux, créant une harmonie parfaite entre textures et saveurs.
Associé à la richesse du parmesan, chaque bouchée se transforme en une expérience gustative unique. Enveloppés dans une galette de riz croustillante, ces nems se prêtent idéalement pour une entrée ou un apéritif. Ils sauront séduire les amateurs de cuisine raffinée.
Cette recette simple met en lumière comment un légume peut briller dans un plat savoureux, créant une harmonie parfaite entre textures et saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des galettes de riz de bonne qualité pour une meilleure texture.
- Assurez-vous que les poireaux soient bien cuits pour éviter un goût amer.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre à la préparation pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des noix ou des graines dans la garniture.
- Servez les nems avec une sauce soja ou une sauce aigre-douce pour plus de goût.
- Ne surchargez pas les galettes pour faciliter le roulage.
- Laissez les nems refroidir légèrement avant de les servir pour éviter de vous brûler.
Ingrédients
- Poireaux
- Crème fraîche
- Parmesan
Préparation
-
Étape 1Cuire les poireaux émincés dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
-
Étape 2Ajouter la crème fraîche puis le parmesan aux poireaux et laisser mijoter pendant 5 minutes.
-
Étape 3Garnir les galettes de riz avec la préparation, rabattre les bords puis rouler les galettes. Les cuire dans une poêle bien chaude avec de l'huile.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec la douceur des poireaux et la richesse du parmesan.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique complétera parfaitement les saveurs des légumes tout en équilibrant la crémeux de la préparation.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et floral ajoutera une touche de fraîcheur, idéal pour accompagner les nems.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des galettes de riz de taille standard, disponibles dans la plupart des supermarchés. Assurez-vous qu'elles soient souples et non cassantes.
Oui, vous pouvez remplacer les poireaux par d'autres légumes comme des carottes, des courgettes ou des champignons, selon vos préférences.
Pour éviter que les galettes de riz ne se déchirent, trempez-les brièvement dans de l'eau tiède pour les ramollir avant de les garnir.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les nems jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en les retournant régulièrement.
Oui, vous pouvez préparer les nems à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Faites-les cuire juste avant de servir pour qu'ils soient croustillants.
Les nems se marient bien avec une sauce soja, une sauce nuoc-mâm ou une sauce aigre-douce.
Les nems cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle pour retrouver leur croustillant.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par une alternative végétalienne et le parmesan par un fromage végétalien.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des galettes de riz et la quantité de garniture utilisée.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre, du paprika ou des herbes de Provence pour rehausser le goût.
Merci !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- mapoune a trouvé ça délicieux!.