Poulet basquaise au chorizo
Ca m'a l'air vraiment très bon tout ça merciii - stesyl
28 Commentaires
262 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poulet - des pilons 600 grammes
- Chorizo - coupé en rondelles et dés 1
- Poivron rouge - coupé en lamelles 1
- Poivron jaune - coupé en lamelles 1
- Poivron vert - coupé en lamelles 1
- Oignon - émincé 1
- Ail
- Persil
- Cube aux légumes méditerranéen 1
- Tomates pelées 2 boîtes
Préparation
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Étape 1La veille, dans un grand saladier, mariner tous les ingrédients et mettre au frigo.
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Étape 2Le lendemain, mettre de l'huile d'olive dans votre cocotte en fonte. Commencer par les rondelles de chorizo pour donner une bonne couleur au poulet, puis les réserver.
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Étape 3Dorer le poulet, ajouter les poivrons, de l'ail, du persil et l'oignon frais en plus de la marinade. Verser la marinade dans votre cocotte, couvrir et laisser cuire une bonne heure à feu doux.
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Étape 4
Pour 100 g :
Calories 134 kcal
Protéines 11 g
Glucides 1 g
Lipides 8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète parfaitement les saveurs du chorizo et des poivrons.
- Garnacha: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et d'épices, idéal pour accompagner le poulet basquaise.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et aromatique qui apporte une belle légèreté et équilibre avec les plats épicés.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner le poulet pendant une nuit pour bien imprégner les saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser du porc ou du veau, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez choisir un chorizo doux ou fort selon vos préférences, ou ajouter des piments frais.
Oui, vous pouvez préparer le poulet basquaise à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais assurez-vous de les peler et de les épépiner.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des courgettes, des aubergines ou d'autres légumes de votre choix.
Un chorizo espagnol de bonne qualité, soit doux soit piquant, selon vos préférences.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
28 commentaires
Veroshima
Je pars faire les courses pour essayer cette recette !
nathalilie
Pour les personnes intéressées la marinade je la faot avec tous les ingrédients sauf ai, persil oignons......
Rubys
Quels sont les ingrédients de la marinade ?
Jean louis
Bonjour, vous dites de mariner tous les ingrédients, du coup ceux que vous rajoutez "frais" sont en plus de ceux présents dans la liste du départ?
Cordialement
nathalilie
j'ai fait la recette mes invités se sonts régalés tout le monde m'a fait des compliments. J'ai mis du chorizo fort et rajouté des olives en accompagnement du riz. Plat a refaire ça reviens pas chers (nous etions 10 personnes) je dirai que cest un plat ideal quand ont est nombreux.merci pour cette recette.
nathalilie
que me conseillez vous en accompagnement. ....
genesina
excellent. je l'ai essayée et je vais la refaire ce week-end. Tout le monde adore. merci
julien
la recette m'a très vite donné envie, je vien de l'essayer et elle a eu son succès. merci
Pam
Depuis que je suis tombée sur cette recette, je l'ai faite plusieurs fois , j'y rajoute des olives noires. je remercie la personne qui a eu la bonne idée de la partager.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci pour votre retour ,cest aussi un plat que nous aimons beaucoup à la maison !!