GÂTEAU MOELLEUX AUX CITRONS
Une recette de gâteau moelleux maison par doisy
3 Commentaires
134 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeufs 4
- Sucre 150 grammes
- Beurre 80 grammes
- Jus de citron - Jus d'un citron
- Zeste de citron - Zeste d'un citron
- Farine 120 grammes
- Sel - 1 pincée
- Levure - 1 sachet
- Sucre glace - Pour décorer
Préparation
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Étape 1Fondre le beurre, râper et presser un citron, puis monter les blancs en neige.
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Étape 2Mélanger les jaunes, le sucre, le beurre fondu, le jus et le zeste d'un citron. Incorporer la farine, la levure et le sel.
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Étape 3Incorporer à la fin les blancs d'œufs en neige à la préparation et mélanger délicatement. Garnir le moule et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
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Étape 4Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 38,3 g
Lipides 14,0 g
Publié par doisy
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le goût du citron dans le gâteau.
- Moscato: Un vin doux et léger, avec des arômes floraux et de fruits, qui équilibre la richesse du gâteau moelleux.
- Prosecco: Un vin pétillant qui apporte une belle effervescence et une acidité rafraîchissante, idéal pour accompagner les desserts au citron.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des citrons frais et juteux pour obtenir le meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou de la margarine sans lactose comme alternative au beurre.
Le gâteau moelleux aux citrons se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante, dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des myrtilles, ou des noix hachées pour plus de texture.
Insérez un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten adapté pour les gâteaux.
Vous pouvez ajouter un peu plus de jus et de zeste de citron à la pâte.
Oui, cela permet d'incorporer les blancs en neige pour un gâteau plus léger et moelleux.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
doisy
Bravo ma truffe!!!!! gros bis
ma truffe
promesse tenu , gateau trés réussi , le recommande , moi je l ai fait rond ,
ma truffe
j ai tout à la maison c est parti pour demain , tiendra au courrant , bz à +