Soupe Aztèque au poulet et maïs
0 Commentaires
116 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Soupe Aztèque au poulet et maïs est une véritable invitation à la convivialité. Dans une cuisine embaumée par des arômes réconfortants, chaque cuillerée révèle une harmonie de saveurs. Le maïs doré et la courgette se mêlent délicatement aux morceaux de poulet tendre.
Cette soupe est parfaitement relevée par un soupçon de coriandre fraîche et un zeste de lime. Elle rend hommage à la cuisine mexicaine. Que ce soit pour un repas familial ou une soirée entre amis, elle apporte chaleur et réconfort à la table.
Ce plat savoureux et nourrissant est idéal pour partager un moment convivial.
Cette soupe est parfaitement relevée par un soupçon de coriandre fraîche et un zeste de lime. Elle rend hommage à la cuisine mexicaine. Que ce soit pour un repas familial ou une soirée entre amis, elle apporte chaleur et réconfort à la table.
Ce plat savoureux et nourrissant est idéal pour partager un moment convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez du bouillon maison pour un goût plus riche.
- Ajoutez du riz pour une consistance plus nourrissante.
- Incorporez des légumes variés selon la saison pour plus de saveurs.
- Pour un goût plus intense, faites dorer le maïs jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé.
- N'oubliez pas d'ajouter la coriandre fraîche juste avant de servir pour un maximum de fraîcheur.
- Servez avec des garnitures comme du fromage râpé ou des amandes grillées pour une texture croquante.
- Pour un peu de piquant, ajoutez de la sauce piquante selon votre goût.
Ingrédients
- Huile végétale - 1 cuillère à table 15 millilitres
- Maïs en grains entiers surgelé - 2 tasses, décongelé et égoutté 500 millilitres
- Courgette hachée - 2 tasses, hachée finement (ou céleri) 500 millilitres
- Oignon espagnol haché - 1 tasse 250 millilitres
- Bouillon de poulet style maison Knorr - (ou cube OXO saveur de poulet de Knorr) 2 pots
- Semoule de maïs - 2 cuillères à table 30 millilitres
- Poulet cuit - 2 tasses, en lanières 500 millilitres
- Coriandre fraîche hachée - 2 cuillères à table 30 millilitres
- Eau - 6 tasses (ou bouillon de poulet maison) 1500 millilitres
- Jus de lime - jus d'une lime
- Riz - ajout au goût
Préparation
-
Étape 1Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif et cuire le maïs, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 7 minutes. Incorporer la courgette (ou céleri) et l’oignon et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
-
Étape 2Placer le mélange de légumes dans un grand chaudron. Ajouter l’eau et le bouillon de poulet style maison Knorr® et porter à ébullition à feu vif.
-
Étape 3Incorporer la semoule de maïs. Baisser à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter le poulet et chauffer. Juste avant de servir, ajouter la coriandre et le jus de lime. Garnir, si désiré, de fromage râpé, d’amandes grillées tranchées et de sauce piquante.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 31 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du maïs en conserve. Assurez-vous de bien l'égoutter avant de l'ajouter à la recette.
Vous pouvez utiliser du poulet rôti, grillé ou poché. Assurez-vous qu'il soit bien cuit et coupé en lanières avant de l'ajouter à la soupe.
Oui, vous pouvez remplacer la courgette par d'autres légumes comme des carottes ou des poivrons selon vos préférences.
Oui, cette soupe se congèle bien. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la transférer dans des contenants hermétiques.
Vous pouvez ajouter des piments frais ou en poudre, ou encore de la sauce piquante selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance. Réchauffez-la doucement avant de servir et ajoutez la coriandre et le jus de lime juste avant de servir.
La soupe se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes pour une version végétarienne de la soupe.
Oui, l'ajout de haricots peut apporter plus de protéines et de texture à la soupe.
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.