Tarte brownie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Parfait pour un après-midi pluvieux, cette tarte brownie est une véritable invitation au réconfort. Elle combine à merveille une pâte sablée croustillante avec un fondant au chocolat intense. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs qui ravira tous les amateurs de chocolat.
Facile à préparer avec peu d'ingrédients, cette recette simple à réaliser fera sensation lors d'un goûter entre amis ou en dessert familial. Laissez-vous tenter par cette gourmandise qui réchauffe le cœur et les papilles !
Facile à préparer avec peu d'ingrédients, cette recette simple à réaliser fera sensation lors d'un goûter entre amis ou en dessert familial. Laissez-vous tenter par cette gourmandise qui réchauffe le cœur et les papilles !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un moule beurré et fariné pour éviter que la tarte ne colle.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler pour éviter de casser la tarte.
- Ajoutez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture supplémentaire.
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte sablée 230 grammes
- Beurre - Pour la pâte sablée 150 grammes
- Sucre - Pour la pâte sablée 80 grammes
- Poudre d'amandes - Pour la pâte sablée 20 grammes
- Sucre vanillé - Pour la pâte sablée 1 sachet
- Jaune d'œuf - Pour la pâte sablée 1
- Sel - Pour la pâte sablée 1 pincée
- Beurre - Pour le brownie 80 grammes
- Sucre roux - cassonade Pour le brownie 110 grammes
- Oeufs - Pour le brownie 2
- Chocolat au lait pâtissier - Pour le brownie 170 grammes
- Farine - Pour le brownie 60 grammes
- Levure chimique - Pour le brownie 1 cuillère à café
- Sel - Pour le brownie 1 pincée
Préparation
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Étape 1Verser dans un saladier la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre découpé en petits dés.
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Étape 2Travailler du bout des doigts pour ne pas trop chauffer le beurre et obtenir un mélange sableux. Ajouter le jaune d'œuf et mélanger le tout sans trop pétrir, puis former une boule dès que la pâte est homogène.
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Étape 3Envelopper la pâte de papier film et laisser reposer au frais pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné et piquer le fond avec une fourchette.
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Étape 4Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, environ 1 minute 30, puis laisser fondre le reste dans le bol.
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Étape 5Bien mélanger le sucre avec les œufs, ajouter le chocolat et le beurre fondu, puis ajouter la farine, la levure et le sel.
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Étape 6Bien mélanger, puis verser la pâte à brownie sur la pâte sablée et enfourner pendant environ 25 minutes à 200°C. Bien surveiller la cuisson.
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Étape 7Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace (facultatif).
Une portion (env. 170 g) :
Calories 795 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 81,6 g
Lipides 43,4 g
Publié par coralee
Questions fréquentes
La tarte brownie doit cuire pendant environ 25 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir selon vos préférences.
Le brownie est cuit lorsque la surface est légèrement craquelée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez préparer la pâte sablée à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile, mais cela peut modifier la texture de la pâte et du brownie.
Un moule à manqué de 23 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des noisettes ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
La tarte brownie peut être conservée dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler la tarte brownie. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez utiliser du sucre blanc ou du sucre roux, selon votre préférence.
Merci !
Votes
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
ROSELINE 26
trop bon!!!!!
coralee
Merci Carlamatteo !!
CarlaMatteo
j'adore cette idée bravo 5 jolies cœurs pour toi