Crème brûlée nutellatée
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La crème brûlée nutellatée réinvente un classique de la pâtisserie. Elle intègre le célèbre Nutella, apportant douceur et gourmandise. Cet ingrédient phare offre une onctuosité et une saveur chocolatée irrésistibles.
Les papilles des amateurs de desserts seront ravies. La fusion entre la crème délicate et le goût riche du Nutella promet une expérience gustative unique. Idéale pour terminer un repas sur une note sucrée, ce dessert saura séduire petits et grands.
Les papilles des amateurs de desserts seront ravies. La fusion entre la crème délicate et le goût riche du Nutella promet une expérience gustative unique. Idéale pour terminer un repas sur une note sucrée, ce dessert saura séduire petits et grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère de cacao dans le mélange.
- Assurez-vous que le bain-marie est bien chaud avant d'y placer les ramequins.
- Laissez refroidir complètement avant de saupoudrer de cassonade.
- Pour une croûte parfaite, utilisez un chalumeau pour caraméliser la cassonade.
- Servez avec des fruits frais pour une touche de fraîcheur.
- Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 3 jours pour une meilleure qualité.
Ingrédients
- Lait 300 millilitres
- Crème liquide 200 millilitres
- Jaunes d'œufs 5
- Sucre en poudre 40 grammes
- Nutella 150 grammes
- Cassonade
Préparation
-
Étape 1Chauffer le lait, la crème et le Nutella dans une casserole à feu doux. Mélanger afin de bien dissoudre le Nutella.
-
Étape 2Fouetter dans un saladier les jaunes d'œufs et le sucre afin que le mélange blanchisse, puis incorporer la crème chaude en mélangeant bien. Laisser tiédir.
-
Étape 3Cuire au bain-marie à 100° pendant 45 minutes.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 443 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 34,1 g
Lipides 26,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais la texture de la crème brûlée sera moins riche et crémeuse.
La crème brûlée peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner comme le chocolat noir ou le caramel, mais cela changera le goût.
La crème brûlée est cuite lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement tremblotant.
Oui, vous pouvez préparer la crème brûlée à l'avance et la caraméliser juste avant de servir.
La meilleure façon est d'utiliser un chalumeau de cuisine pour caraméliser la cassonade sur le dessus.
Il est préférable d'utiliser uniquement des jaunes d'œufs pour obtenir une texture plus riche et crémeuse.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme la vanille ou le café pour rehausser le goût de la crème brûlée.
La température idéale pour cuire au bain-marie est d'environ 100°C.
Pour éviter que la crème brûlée ne craque, assurez-vous de ne pas trop la cuire et de la laisser tiédir avant de la réfrigérer.
Merci !
2 commentaires
rosinette
alors ça ça me plait je vais essayer super idée
italmo
magnifique creme brulée azu nutella belle idée
bises