Panna Cotta façon Cappuccino
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance chaleureuse où le parfum du café se mêle à la douceur de la crème, cette panna cotta façon cappuccino est le dessert idéal pour se faire plaisir. Onctueuse, légère et gourmande à la fois, elle invite à la détente après une longue journée. Avec ses délicates notes de café et sa texture veloutée, chaque cuillerée offre une véritable escapade sensorielle.
Simple à réaliser, cette recette ravira autant les amateurs de café que ceux qui cherchent une touche d'originalité. Parfaite pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, n'oubliez pas de la servir accompagnée d'une chantilly légère pour encore plus de gourmandise.
Simple à réaliser, cette recette ravira autant les amateurs de café que ceux qui cherchent une touche d'originalité. Parfaite pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, n'oubliez pas de la servir accompagnée d'une chantilly légère pour encore plus de gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour garantir la meilleure saveur dans votre panna cotta.
- Préparez la chantilly juste avant de servir pour qu'elle soit légère et aérienne.
- Ne laissez pas bouillir trop longtemps le mélange de crème et de lait pour éviter de brûler les ingrédients.
- Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température de votre mélange avant d'ajouter le cappuccino.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de chocolat fondu dans le mélange.
- Assurez-vous que vos verrines sont bien propres avant de les remplir pour une présentation impeccable.
- Décorez avec des grains de café ou des copeaux de chocolat pour une touche élégante.
Ingrédients
- Crème fraîche liquide entière - 30 % 400 millilitres
- Lait demi-écrémé 200 millilitres
- Sucre en poudre 60 grammes
- Cappuccino 2 sticks
- Extrait de café 1 cuillère à café
- Agar-agar 2 grammes
Préparation
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Étape 1Pour préparer la crème chantilly maison, commencez par placer le saladier au congélateur pendant 20 minutes pour qu'il soit très froid.
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Étape 2Dans une casserole (hors du feu), versez le lait, la crème, le sucre et l'agar-agar. Mélangez bien pour dissoudre l'agar-agar, puis placez sur feu doux en remuant de temps en temps.
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Étape 3Lorsque le mélange est un peu chaud, ajoutez le cappuccino et l'extrait de café. Mélangez bien et laissez chauffer jusqu'à la première ébullition, puis éteignez le feu.
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Étape 4Remplissez vos verrines à l'aide d'une louche jusqu'aux 3/4 du verre. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez vos verrines au frais pendant au moins 3 heures pour qu'elles figent.
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Étape 5Pour faire la chantilly, battez la crème au batteur et ajoutez du sucre glace quand elle commence à mousser. Fouettez à grande vitesse jusqu'à ce qu'elle soit bien montée et ferme.
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Étape 6Dressez votre chantilly sur la panna cotta juste avant de servir et saupoudrez d'un peu de cacao.
Pour 100 g :
Calories 229 kcal
Protéines 2 g
Glucides 11 g
Lipides 18 g
Publié par La cuisine de Nad
Questions fréquentes
La préparation de la panna cotta prend environ 15 minutes, mais il faut compter au moins 3 heures de réfrigération pour qu'elle fige correctement.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier si vous préférez une texture plus riche.
Oui, vous pouvez remplacer l'agar-agar par de la gélatine. Utilisez environ 6 feuilles de gélatine pour cette recette.
La panna cotta doit être ferme au toucher et ne doit pas s'affaisser lorsque vous la retirez du réfrigérateur.
Oui, la panna cotta peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance et conservée au réfrigérateur.
Les verrines de panna cotta doivent être conservées au réfrigérateur et consommées dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres saveurs comme la vanille, le chocolat ou les fruits.
Servez la panna cotta avec une chantilly maison et un saupoudrage de cacao ou de copeaux de chocolat.
Oui, vous pouvez utiliser du café instantané, mais ajustez la quantité selon votre goût.
Non, cette recette contient de la crème et du lait, mais vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
La cuisine de Nad
Merci les amis ! en tout cas c'est simple à faire et delicieux.. effet cappuccino garantie !! a tester !!!
lafeecrochette
Super bon, bravo !
marinahenriquepicque
Carrément oui ça donne envi ça doit être bon
Notre am❤ur de cuisine
Sa donne envie!