Rôti de porc farci
Une recette de plat très facile par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Rôti de porc, environ 500 g,
sel, poivre,
2 tranches de jambon fumé,
tranches d'une tomate fraîche ,
1 oignon,
une noix de beurre,
Herbes de Provence,
Thym,
20 cl de liquide (vin, bière, eau, bouillon).
Préparation
Couper le rôti de porc en deux dans le sens de la longueur.
L'ouvrir, saler et poivrer.
Disposer les tranches de jambon fumé.
Vous pouvez selon goût et envie, y mettre également des tomates, des tranches de fromage, de l'oignon,..
Poser 2 tranches de lard sur le dessus.
Refermer le rôti et le ficeler soigneusement.
Saupoudrer d'herbes de Provence.
Faire fondre une noix de beurre dans l'autocuiseur (ou cocotte).
Y faire dorer le rôti.
Saler, poivrer,
Ajouter un oignon en grosses lamelles, 20 cl de vin rouge (cette fois-ci),...
Assaisonner d'herbes de Provence, de thym,... Et autre assaisonnement selon goût et envie.
Faire cuire environ 10 min (lorsque la soupape 'sifflote'), 30-35 min environ en cocotte.
Couper la source de chaleur et laisser encore fermer 5 min.
Pour l'autocuiseur, lâcher la vapeur, ouvrir la marmite.
Le rôti doit être bien doré.
Vérifier la cuisson en coupant légèrement l'intérieur à l'aide d'un couteau.
Mots-clés: farci, jambon fumé, porc, Rôti
Une portion (env. 220 g) :
Calories 483 kcal
Protéines 31,5 g
Glucides 2,2 g
Lipides 36,0 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- Bjm91 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Sa c'est pour moi Miammm!
Bjm91
Recette savoureuse et simple à faire