Fondant au chocolat Dukan
0 Commentaires
210 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette recette de fondant au chocolat version Dukan, parfaite pour les amateurs de chocolat qui veulent se faire plaisir sans culpabiliser. Ce dessert met à l'honneur le chocolat grâce à sa texture onctueuse et son goût intense, pour une expérience gourmande inoubliable. L'astuce ?
L'ajout de tofu soyeux, qui apporte de la légèreté tout en conservant le fondant et la richesse du chocolat. Résultat : un fondant délicieux, réconfortant et parfait pour une pause douceur saine et équilibrée.
L'ajout de tofu soyeux, qui apporte de la légèreté tout en conservant le fondant et la richesse du chocolat. Résultat : un fondant délicieux, réconfortant et parfait pour une pause douceur saine et équilibrée.
Trucs & Astuces
- Utilisez du tofu soyeux pour une texture moelleuse et légère.
- Ajustez l'édulcorant selon vos préférences pour un goût personnalisé.
- Ajoutez des arômes comme l'arôme chocolat pour intensifier la saveur.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le fondant ne retombe.
- Servez avec une crème anglaise pour un contraste de textures.
- Conservez les restes au réfrigérateur pour une dégustation ultérieure.
- Testez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
Ingrédients
- Tofu soyeux 200 grammes
- Protéines de lait neutres - Milical, Protifar 25 grammes
- Cacao non sucré et dégraissé - rases 2 cuillères à soupes
- Édulcorant - à ajuster selon vos goûts 5 cuillères à soupes
- Œufs 3
- Maïzena 1 cuillère à soupe
- Arôme chocolat - facultatif 20 gouttes
- Crème anglaise
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180 °C.
-
Étape 2Mélanger les œufs et la Maïzena, puis ajouter les ingrédients restants.
-
Étape 3Mettre le mélange dans des moules à muffins et cuire pendant 25 minutes à 180 °C.
Mots-clés: allégé, cacao, dukan, maizena, milical, protifar, régime dukan, sans sucres, tagatesse, tofu soyeux
Une portion (env. 110 g) :
Calories 146 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 2,2 g
Lipides 6,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'utiliser de la compote de pommes ou de la purée de banane, mais cela peut modifier la texture et le goût du fondant.
Vous pouvez utiliser n'importe quel édulcorant de votre choix, comme le stevia, l'aspartame ou l'érythritol. Ajustez la quantité selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme des graines de lin moulues mélangées avec de l'eau ou de la compote de pommes.
Le fondant peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat, mais cela peut affecter le nombre de calories et la compatibilité avec le régime Dukan.
Le fondant est cuit lorsque le dessus est ferme au toucher, mais l'intérieur doit rester moelleux. Vous pouvez insérer un cure-dent au centre, il doit ressortir légèrement humide.
Oui, vous pouvez servir le fondant avec une crème anglaise, une sauce au chocolat ou même une boule de glace sans sucre.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, mais assurez-vous de respecter les phases de votre régime.
Une portion recommandée est généralement un petit muffin, mais cela dépend de vos besoins caloriques et de votre régime alimentaire.
Il est préférable d'utiliser du cacao non sucré pour garder la recette compatible avec le régime Dukan, mais si vous utilisez du cacao sucré, réduisez la quantité d'édulcorant.
Merci !