BISCUIT MI-CUIT AU CHOCOLAT by C.FELDER

Préparation :

1/ Hacher finement le chocolat, le mettre dans un cul de poule avec le beurre coupé en morceaux et faire fondre au bain- Marie.

2/Retirer du feu et mélanger jusqu'à obtention d'une texture lisse et crémeuse de l'appareil.

3/ Cassez les œufs dans un autre cul poule et y incorporer le sucre : fouetter sans faire blanchir.

4/Ajouttez au mélange œufs /sucre le mélange chocolaté du 1 er cul de poule et fouetter énergiquement.

5/ Incorporer ensuite la farine fluide. Http://www.farinup.com/nos-produits/farinup-farine-ble-patisserie-cuisine-sans-grumeaux/ et le cacao tamisés ainsi que le lait et bien mélanger le tout à l'aide du fouet.

6/Poser votre silipat sur une plaque de cuisson : à l'aide d'un pinceau en silicone, beurrer (beurre préalables fondu au micro onde quelques secondes) toutes les faces internes de chaque moule.

7/Fariner ensuite de la même manière lesdits moules et tapoter ceux ci pour enlever l'excédent de farine. (= chemiser un moule).

8/Verser votre appareil à chocolat dans les 4 moules de manière uniforme.

9/ Mettre au congélateur durant 1 heure.

10/Un peu avant, préchauffer votre four à 210°C.

11/ Au bout d'une heure de congélation, mettre à cuire vos Biscuits mi-cuit au chocolat by C. Felder sur la position mi hauteur de votre four à 210° durant 9 à 11 minutes.

12/À l'aide d'une spatule, mettre délicatement un BISCUIT MI-CUIT AU CHOCOLAT by C. FELDER sur une assiette individuelle et retirer doucement le cercle.

13/ Laisser tiédir 2 minutes avant de déguster.

Ils ont envie d'essayer