Pommes Arly
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les Pommes Arly sont une spécialité du terroir, issue de la tradition culinaire française qui met à l'honneur la simplicité et la qualité des ingrédients locaux. Ce plat fait la part belle à la pomme de terre, un incontournable de la gastronomie, souvent cultivée dans les jardins familiaux. La recette s'inspire de l'art des légumes farcis, une pratique ancestrale qui varie selon les régions.
Dans le cas des Pommes Arly, la douceur de la crème fraîche et la fraîcheur de la ciboulette viennent sublimer ce tubercule, créant un équilibre parfait de saveurs. Ce plat est souvent partagé lors de repas en famille, symbolisant la convivialité et la chaleur humaine. Ainsi, les Pommes Arly ne sont pas seulement une délicieuse recette, mais également un véritable héritage culinaire transmis de génération en génération.
Dans le cas des Pommes Arly, la douceur de la crème fraîche et la fraîcheur de la ciboulette viennent sublimer ce tubercule, créant un équilibre parfait de saveurs. Ce plat est souvent partagé lors de repas en famille, symbolisant la convivialité et la chaleur humaine. Ainsi, les Pommes Arly ne sont pas seulement une délicieuse recette, mais également un véritable héritage culinaire transmis de génération en génération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent lors de la cuisson.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de fromage de chèvre dans la préparation.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser les saveurs.
- Pour une présentation élégante, disposez les pommes sur un plat de service avec quelques herbes fraîches.
- Si vous aimez le croustillant, faites dorer le dessus sous le grill du four pendant quelques minutes.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- Servez ces pommes en accompagnement d'une viande grillée pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pommes de terre 5
- Crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupes
- Ciboulette - congelée 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
- Fromage râpé 30 grammes
Préparation
-
Étape 1Cuire les pommes de terre à l'eau.
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Étape 2Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
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Étape 3Laisser refroidir et couper un chapeau.
-
Étape 4À l'aide d'une cuillère parisienne, vider l'intérieur et conserver la pulpe dans un saladier.
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Étape 5Assaisonner l'intérieur des pommes creusées.
-
Étape 6Mélanger la pulpe, la ciboulette et la crème fraîche.
-
Étape 7Assaisonner et remplir les pommes creusées.
-
Étape 8Parsemer de râpé et un dé de beurre.
-
Étape 9Remettre le chapeau et passer au four une vingtaine de minutes à 180°C.
Mots-clés: pomme de terre farcies, pommes de terre, pommme arly, purée
Une portion (env. 150 g) :
Calories 173 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 18,9 g
Lipides 7,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre à chair ferme, comme les pommes de terre Charlotte ou Amandine, pour éviter qu'elles ne se délitent lors de la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou du fromage frais pour une version plus légère.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau dans une pomme de terre. Si le couteau s'enfonce facilement, elles sont prêtes.
Oui, vous pouvez préparer les pommes à l'avance et les réchauffer au four juste avant de servir.
Les pommes doivent cuire au four pendant environ 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du jambon, des champignons ou d'autres herbes selon vos goûts.
Les pommes Arly se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Le fromage râpé de type gruyère ou emmental fonctionne très bien pour cette recette.
Il est déconseillé de congeler les pommes Arly après cuisson, car la texture des pommes de terre peut être altérée.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- flovaldy a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
flovaldy
je fais cette recette a laquelle j'ajoute des dés de jambon ou des restes de poulet rôti , que je sers avec une salade verte ,
bonne journée a tous il fait un superbe soleil dommage le vent est là aussi
katcelau
houa j aime comme elles ont l air gotouteuses !! bizz kat
Notre am❤ur de cuisine
Une belle recette, biz