Couronne de chocolat aux fruits de saison
Une recette de dessert facile par nicolase
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat 250 grammes
- Lait 1 litre
- Feuilles de gélatine 7
- Fraises 250 grammes
- Kiwis 2
- Pêches 2
- Pomme 1
- Banane - ou mélange d'autres fruits 1
Préparation
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Étape 1Mettre les feuilles à ramollir dans de l'eau froide.
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Étape 2Casser le chocolat et le faire fondre avec le lait. Mélanger bien, puis ajouter les feuilles de gélatine et remuer à nouveau.
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Étape 3Verser cette préparation dans un moule en couronne et faire prendre au frigo pendant 3 heures minimum. Pendant ce temps, peler les autres fruits et les couper en morceaux, les sucrer si nécessaire et les réserver au frais.
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Étape 4Démouler la couronne et décorer le centre avec la salade de fruits.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 282 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 30,3 g
Lipides 10,1 g
Publié par nicolase
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la richesse du chocolat tout en équilibrant l'acidité des fruits.
- Champagne demi-sec: Les bulles et la douceur du champagne demi-sec apportent une légèreté et une fraîcheur qui s'accordent bien avec le dessert.
- Rosé fruité: Un rosé léger et fruité qui met en valeur les saveurs des fruits de saison tout en s'harmonisant avec le chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela peut modifier le goût et la texture de la couronne.
La couronne doit prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit de saison, comme des framboises, des myrtilles ou des mangues.
Oui, vous pouvez préparer la couronne un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Pour démouler la couronne, passez un couteau le long des bords du moule et plongez brièvement le fond du moule dans de l'eau chaude.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour un peu de croquant, mais assurez-vous qu'elles se marient bien avec le chocolat.
Non, cette recette contient du lait. Vous pouvez essayer d'utiliser du lait sans lactose ou une alternative végétale.
Vous pouvez réduire la quantité de chocolat ou utiliser du chocolat à 70% de cacao pour une version moins sucrée.
Oui, mais il est préférable de les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser pour éviter l'excès d'eau.
Un moule en silicone est idéal pour démouler facilement la couronne.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
campanule
excellant ce petit dessert nicolase 5/5 très facile en plus pour les gens pressés comme moi.
odopter ce sera mon prochain dessert promis.merci pour le partage et bonne soirée à toi bisous
catounette
J'en connais qui ne vont pas se priver,elles se reconnaitront,bonne ta recette.