Gratin de fraises
3 Commentaires
75 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gratin de fraises est une délicieuse façon de profiter pleinement de ce fruit emblématique du printemps. Les fraises apportent une touche de fraîcheur et de douceur à ce dessert gourmand. Leur parfum intense et leur belle couleur rouge vif séduisent tous les palais, rendant ce plat tout simplement irrésistible.
En les associant à la poudre d'amande et à la fleur d'oranger, on obtient un mélange crémeux et réconfortant qui ravira les amateurs de desserts fruités. Ce gratin est une manière originale et raffinée de savourer les fraises, mettant en valeur leur goût naturellement sucré. À tester absolument pour un moment gourmand et printanier !
En les associant à la poudre d'amande et à la fleur d'oranger, on obtient un mélange crémeux et réconfortant qui ravira les amateurs de desserts fruités. Ce gratin est une manière originale et raffinée de savourer les fraises, mettant en valeur leur goût naturellement sucré. À tester absolument pour un moment gourmand et printanier !
Trucs & Astuces
- Choisissez des fraises mûres pour un meilleur goût.
- Utilisez du beurre pommade pour faciliter le mélange avec le sucre.
- Préchauffez bien le four pour une cuisson uniforme.
- Servez tiède pour apprécier pleinement les saveurs.
- Ajoutez un peu de vanille pour une touche supplémentaire de saveur.
- Garnissez de menthe fraîche avant de servir pour une belle présentation.
- Accompagnez de crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Fraises 400 grammes
- Poudre d'amande 60 grammes
- Fleur d'oranger 1 cuillère à soupe
- Beurre 50 grammes
- Sucre glace 100 grammes
- Œuf entier 1
- Jaune d'œuf 1
- Crème fleurette 15 centilitres
Préparation
-
Étape 1Mélangez les 60 g de poudre d'amande avec la cuillère de fleur d'oranger.
-
Étape 2Fouettez le beurre mou avec le sucre glace, incorporez 1 œuf entier et la crème, puis ajoutez la préparation à la poudre d'amande.
-
Étape 3Préchauffez le four à 7, mettez les fraises dans un plat à gratin et versez la préparation sur les fraises. Enfournez en position haute et faites cuire pendant 10 minutes.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 25,7 g
Lipides 25,7 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Le gratin de fraises doit cuire pendant 10 minutes à 210°C (thermostat 7).
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des pêches ou des abricots selon vos préférences.
Il est préférable de conserver le gratin de fraises au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il peut se conserver jusqu'à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la préparation à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Ajoutez les fraises et enfournez juste avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou de la crème liquide légère si vous le souhaitez.
Non, cette recette contient de la poudre d'amande, qui est une noix. Il est donc déconseillé aux personnes allergiques aux noix.
Cette recette est généralement suffisante pour 4 personnes.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture du gratin.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou d'autres épices selon vos préférences pour rehausser le goût.
Un plat en céramique ou en verre est recommandé pour une cuisson uniforme et une belle présentation.
Merci !
3 commentaires
catounette
Un petit cordon bleu notre nicolase!!!
nicolase
merci de ton message a bientot biz
bianca1963
mmmfacile et rapide et très bonne tes deux nouvelles recettes merci nicolase à éssayé c sur.