Muffins aux fruits rouges
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Parfait pour un après-midi pluvieux, ces muffins aux fruits rouges sont une vraie gourmandise qui embaume la cuisine dès la sortie du four. Moelleux et fondants, ils offrent une explosion de saveurs fruitées à chaque bouchée. Idéals pour accompagner un thé ou un café, ces petits délices sucrés feront le bonheur des petits comme des grands.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des fruits rouges frais pour un meilleur goût, mais vous pouvez aussi utiliser des fruits surgelés.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous ajoutez les ingrédients secs pour éviter des muffins trop denses.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur de vos muffins.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque les muffins sont cuits.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Sucre en poudre 150 grammes
- Oeufs 2
- Beurre fondu 120 grammes
- Yaourt nature 1
- Levure 1 sachet
- Fruits rouges 200 grammes
- Sucre roux 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Mettre le four à préchauffer à 180 degrés, th. 6.
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Étape 2Égoutter les fruits rouges puis les sucrer avec le sucre roux.
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Étape 3Battre au fouet le sucre en poudre avec les 2 œufs, ajouter ensuite la farine, la levure, le sel (1 pincée), le yaourt et enfin le beurre fondu. Bien mélanger le tout avec le fouet.
-
Étape 4Remplir à moitié les mini moules, mettre 1 cuil. à soupe de fruits rouges au centre de la pâte puis remplir chaque moule du reste de pâte.
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Étape 5Cuire 20 mn à 180 degrés, les muffins doivent être dorés et bien gonflés.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 326 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 40,8 g
Lipides 12,8 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fruits rouges par d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des bananes, selon vos préférences.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Il est préférable de cuire les muffins immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile végétale ou une margarine sans lactose à la place du beurre.
Cette recette donne environ 12 mini muffins.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur des muffins.
Oui, les muffins se congèlent très bien. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique.
La température idéale pour cuire les muffins est de 180 degrés Celsius.
Oui, un yaourt aromatisé peut ajouter une touche de saveur supplémentaire, mais cela peut également modifier la douceur de la recette.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
geneviève
J'adore trop trop bon, j'ai fain !!
sisirena
eeeeeeeehhhhhhhh1 les filles! et pour moi! vous me laissez un muffins?!? si?
5/5 et bisous
carvalho maria
Hihihi j'en veux un deux ou trois que pour moi seulement... bonne soirée bissss
katcelau
ho lala !!!tu fais plaisir a mon petit fils il adore muffins :je prend tout5//5
bisssss katcelau
buhota
j'en veux un, deux,...avec mon café! je sais,on ne dit pas je veux,mais au diable la politesse quand c'est la gourmandise qui parle!!! 55555/5 les fruits rouges on peut les prendre congelés?
anick
tu l'as dit quel régal !!!! est pour mes yeux une merveille !!! bise