Verrines glacées vanille - fraises
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Par une belle après-midi ensoleillée, quand le soleil réchauffe doucement l’air, c’est le moment idéal pour savourer une douceur rafraîchissante. Ces verrines glacées vanille-fraises sont parfaites pour régaler vos proches grâce à leur équilibre entre la glace vanille crémeuse et les fraises juteuses. Ce duo offre un délicieux contraste entre douceur et acidité, sublimé par une chantilly légère et aérienne. Chaque cuillerée est une explosion de saveurs qui fera de ce dessert un incontournable pour partager des instants simples et gourmands en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises bien mûres pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus crémeuse, laissez la glace à la vanille reposer quelques minutes à température ambiante avant de servir.
- Ajoutez un zeste de citron vert pour rehausser la saveur des fraises.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes.
- Incorporez des herbes fraîches comme de la menthe pour une touche de fraîcheur.
- Servez immédiatement après le montage pour éviter que la chantilly ne retombe.
- Pour un goût plus audacieux, essayez d'ajouter une pincée de piment à la préparation des fraises.
Ingrédients
- Glace à la vanille 1 litre
- Fraises 1 kilogramme
- Crème liquide - très froide 20 centilitres
- Citron vert - pressé 1
- Cassonade 2 cuillères à soupes
- Poivre blanc moulu - grossièrement 1 pincée
Préparation
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Étape 1Coupez les fraises en quartiers dans un grand bol.
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Étape 2Mélangez-les avec le jus de citron, la cassonade et le poivre.
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Étape 3Montez la crème en chantilly.
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Étape 4Dans 4 verrines, déposez une couche de glace à la vanille puis les fraises.
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Étape 5Répétez plusieurs fois l'opération et terminez par la chantilly.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,5 g
Lipides 6,7 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des mangues ou des kiwis selon vos préférences.
Les verrines glacées peuvent être conservées au congélateur pendant quelques heures. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne prennent des odeurs.
Oui, vous pouvez préparer les verrines jusqu'à 24 heures à l'avance. Il est préférable d'ajouter la chantilly juste avant de servir.
Servez les verrines glacées directement après les avoir préparées pour une texture optimale. Vous pouvez également les décorer avec des feuilles de menthe.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de coco ou un substitut végétal si vous souhaitez une version sans produits laitiers.
La préparation de cette recette prend environ 20 minutes, sans compter le temps de congélation.
Absolument, la glace à la vanille faite maison ajoutera une touche personnelle à votre dessert.
Cette recette permet de réaliser environ 4 verrines, selon la taille que vous choisissez.
Le poivre blanc ajoute une touche de saveur intéressante, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez un goût plus doux.
La chantilly est prête lorsqu'elle forme des pics fermes et que vous pouvez retourner le bol sans qu'elle ne tombe.
Merci !
3 commentaires
anick
oui , d'accord avec vous le poivre va bien avec les fruits
avec les poires aussi
biz
anick
oui , d'accord avec vous le poivre va bien avec les fruits
avec les poires aussi
biz
catounette
Encore plus sympa avec une glace vanille maison,quand au poivre dans les fraises,c'est vrai que ça donne un goût génial aux fraises,merci