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Frites de polenta (light)

Name: Frites de polenta (light)
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Yield: 4
Ingredients: 50 cl d'eau; 1 tablette d'arômes huile/basilic; 120 gr de polenta; 2 cc d'huile d'olive; 1 cc de paprika; 8 cc de parmesan râpé (30 gr)

Une recette d'entrée facile et rapide par nuage de lait

Recette de cuisine 4.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 6 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

50 Cl d'eau1 Tablette d'arômes huile/basilic120 Gr de polenta2 Cc d'huile d'olive1 Cc de paprika8 Cc de parmesan râpé (30 gr)

Préparation

* Verser l'eau dans une casserole et porter à ébullition puis y délayer le cube d'arômes. Verser la polenta en pluie et fouetter jusqu'à épaississement pendant 3 mn. La pâte doit se détacher des bords (attention aux projections).

* Etaler la polenta dans un plat rectangulaire sur 1 ou 2 cms de hauteur en lissant bien la surface avec une spatule. Laisser refroidir 30 mns.

* Préchauffer le four à 240°C (th. 8).

* Couper la polenta en frites (bâtonnets). Mélanger l'huile avec le paprika et à l'aide d'un pinceau, badigeonner les frites.

* Disposer les frites sur une plaque de cuisson antiadhésive (j'ai utilisé la feuille de cuisson Weigt-Watchers) et enfourner pour 6 minutes. Retourner à mi-cuisson.

* Saupoudrer les frites de polenta avec le parmesan.

(Servir éventuellement avec de la purée de tomate) s.

Mots-clés: frites, Italie, Polenta

Une portion (env. 160 g) :
Calories 51 kcal Protéines 1,6 g Glucides 3,2 g Lipides 3,2 g

Publié par nuage de lait

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