Velouté de potiron.
Une recette de velouté simple et rapide par oderose
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
500 Gr de chair de potiron 1 Blanc de poireau 1 Oignon 2 Cubes de bouillon de volaille 1 Litre d'eau 25 Cl de crème liquide 100 Gr de lardons Sel et poivre du moulin.
Préparation
Epluchez et émincez l'oignon et le poireau.
Coupez la chair du potiron en morceaux.
Dans un faitout, faites revenir l'oignon, les lardons, le poireau et la chair du potiron, pendant 5 minutes.
Salez légèrement et poivrez.
Versez l'eau, les cubes de bouillon et la crème.
Portez à ébullition, mélangez et laisser mijoter sans couvrir et à feu doux pendant 25 minutes ou 5 à 10 minutes à la cocotte minute.
Mixez pendant 30 secondes, le velouté doit être onctueux.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 131 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 9,9 g
Publié par oderose
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- la caille a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jeanmerode
ah!le velouté de potiron,miammm!si tu veux que l on parle,il faut m ajouter sur ta liste d amis
la caille
que de bonnes soupes !!!!! faut profiter de cette belle journée sous le soleil (températures estivales chez moi ) avant de penser à nos bons plats de l'hiver