Parmentier de Cabillaud
Superbe parmentier j'adore ces plats conviviaux - italmo
6 Commentaires
86 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients:
Pour la purée
1000g de pommes de terre
400g de lait
sel, poivre
50g de beurre
Pour le poisson
1 kg de filet de cabillaud
1 bouquet de persil plat
2 gousses d'ail
sel, poivre
chapelure
Préparation:
- Peler les pommes de terre et faites-les cuire 30 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égouttez-les et écrasez-les au presse-purée en ajoutant le lait chaud, sel et poivre. Réserver. Faire cuire les filets de cabillaud à la vapeur pendant 15 min.
- Émiettez-les grossièrement au-dessus d'un plat à gratin.
- Préchauffez le four th. 6 (180°C).
- Peler les gousses d'ail.
- Laver et effeuiller le persil.
- Mixer ensemble l'ail et le persil. Ajouter au poisson avec du sel et du poivre.
- Mélanger à la fourchette.
- Recouvrir la préparation avec la purée de pommes de terre.
- Parsemer de noisettes de beurre et de chapelure et enfourner pour 20 min.
- Servir le parmentier dès qu'il est bien doré.
- http://www.ohlagourmandedel.com/2015/08/parmentier-de-cabillaud.html
Pour 100 g :
Calories 91 kcal
Protéines 9 g
Glucides 6 g
Lipides 1 g
Publié par Oh la gourmande
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Anettes7024
On adore ça à la maison et on mélange souvent avec des légumes! Miam
katcelau
je ne ss pas poisson mais je garde la recette pour mes petits qui aiment le poisson !! bizzz kat
Catalina
j'aime beaucoup
Cuisineplaisir
Mmm, j'adore le poisson.. Et le parmentier aussi
Notre am❤ur de cuisine
Quelle bonne idée sa change
italmo
SUPERBE PARMENTIER J'ADORE CES PLATS CONVIVIAUX
MERCI DU REGAL ET DU PARTAGE