Velouté de potiron
Une recette de velouté simple et rapide par solange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Morceau de potiron2 Grosses pomme de terre50 Cl de lait50 Cl d eau1 Petit morceau de gingembre frais2 Clous de girofle20 Cl de creme liquideSel , poivre ,2 Pincée de noix de muscade3 Tranches de paim de mie
Préparation:
Epluchez et couper le potiron en cubes, puis les pomme de terre, verser le lait et l eau dans une casserole ajouter le potiron et les pomme de terre dans une mousseline de gaze, mettre le morceau de gingembre, les 2 clous de girofle, faire un noeud, plongez dans la soupe, salez, et poivrez, noix de muscade, cuire 30 mn. Dans le paim de mie faire des formes a l emportes pieces les passer a la poele dans du beurre. Une fois la soupe cuitte enlever les aromates la mixer ajouter la creme et soupoudrer de persil puis mettre le decor dessus.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 126 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 9,5 g
Lipides 4,8 g
Publié par solange
