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Clafoutis aux figues et amandes

Name: Clafoutis aux figues et amandes
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs; 20 cl de crème fraîche; 50 gr de sucre semoule; 1 sachet de sucre vanillé; 60 gr de farine; 50 gr de poudre d'amande; 15 cl de lait; 20 gr de beurre; 12 figues fraîches; 20 gr d'amandes effilées

Une recette de clafoutis maison par peches

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

2 Oeufs + 2 jaunes d'oeufs 20 Cl de crème fraîche 50 Gr de sucre semoule 1 Sachet de sucre vanillé 60 Gr de farine 50 Gr de poudre d'amande 15 Cl de lait 20 Gr de beurre 12 Figues fraîches 20 Gr d'amandes effilées

Préparation

1) Préchauffez le four th6 (180°C).

2) Dans un saladier, fouettez les oeufs et la crème fraîche. Incorporez, peu à peu, le sucre semoule et le sucre vanillé, puis la farine et la poudre d'amande et terminez par le lait.

3) Beurrez 4 grands ramequins. Lavez et séchez les figues. Otez-en la queue et le pédoncule, coupez-les en 8 quartiers et répartissez-les dans les ramequins. Recouvrez de pâte et faites cuire, 20 ou 25 mn, au four.

4) Faites rapidement griller les amandes effilées dans une poêle à sec. Saupoudrez-en les clafoutis et servez, chaud, tiède ou froid, selon votre goût.

Mots-clés: crème, farine, oeufs, poudre d'amande figues, sucre vanillé

Une portion (env. 300 g) :
Calories 553 kcal Protéines 9,0 g Glucides 44,9 g Lipides 29,9 g

Publié par peches

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