Coulemelle à la crème

Un plat plein de saveur.

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13 Commentaires
238

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Coulemelle de 200 g10 Cl de crème fraîcheBeurreSel et poivre

Préparation:

recette Coulemelle à la crème


-- Coulemelle ramassée dans le jardin, tout près du bac à compost.



-- Nettoyer le dessus du chapeau en raclant avec une lame de couteau. Puis, nettoyer avec un pinceau de cuisine. Couper la coulemelle en morceaux en enlevant le bas du pied.


recette Coulemelle à la crème



-- Faire bouillir de l'eau avec un filet de vinaigre. Mettre les morceaux de coulemelle pendant 5 minutes, à petit feu. Cette opération nettoie le champignon.


recette Coulemelle à la crème



-- Egoutter. Mettre du beurre à fondre dans une poêle. Y mettre les morceaux pendant 15 minutes, saler et poivrer. Mélanger de temps en temps.


recette Coulemelle à la crème



-- Ajouter la crème et laisser mijoter 2 à 3 minutes.


recette Coulemelle à la crème



-- Juste avant de servir, vérifier l'assaisonnement et mettre du persil haché.



-- Bon appétit.



-- Les coulemelles ainsi préparées peuvent aussi accompagner des Saint-Jacques, des viandes....


Mots-clés: beurre, coulemelle, crème, persil

Une portion (env. 60 g) :
Calories 202 kcal   Protéines 0,6 g   Glucides 1,1 g   Lipides 20,9 g  

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13 commentaires

hanor

j aime bien les champignons mais je n en trouve plus , miammmbises

jeanmerode

superbe ta coulemelle, avec une bonne sauce creme

italmo

TRES BELLE ASSIETTE DE COULEMELLES J'AIME BEAUCOUP CETTE RECETTE SIMPLE QUI PEUT ACCOMPAGNER VIANDE OU POISSON
BISES

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