Salade de pommes de terre, mâche, lardons
Hooooooooooooo oui superbe recette ;merci - campanule
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre 4
- Salade de mâche 1 sachet
- Lardons 1 ou 2 paquets
Préparation
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Étape 1Mettre les pommes de terre à cuire dans une casserole d'eau salée.
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Étape 2Pendant ce temps, laver la mâche et l'essorer. Faire une vinaigrette à votre goût.
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Étape 3Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et les couper en rondelles, les disposer autour d'un plat de service. Mélanger la mâche et la disposer également autour du plat en deuxième rangée. Cuire les lardons sans rajouter de graisse, les faire dorer et les disposer au milieu du plat. Voilà, c'est prêt, super vite fait et très bon. Bon appétit!
Mots-clés: Salade de pommes de terre mâche lardons
Publié par marinahenriquepicque
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse des lardons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs de la salade sans les dominer.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehaussera les notes herbacées de la mâche.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre à chair ferme, comme les pommes de terre nouvelles ou les variétés comme Charlotte ou Amandine.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet grillé, du tofu ou même des œufs durs pour une option végétarienne.
Il est recommandé de conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique et de la consommer dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez cuire les pommes de terre et préparer la vinaigrette à l'avance, mais il est préférable d'ajouter les lardons et la mâche juste avant de servir.
Une vinaigrette simple à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de moutarde, de sel et de poivre fonctionne très bien.
Oui, des légumes comme des tomates cerises, des radis ou des oignons rouges peuvent être ajoutés pour plus de saveurs et de couleurs.
Cette recette sert environ 4 personnes en tant qu'accompagnement.
Oui, vous pouvez tout à fait omettre les lardons pour une version végétarienne ou ajouter des noix pour le croquant.
Les pommes de terre doivent cuire environ 15 à 20 minutes dans l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre avec un couteau ; elle doit s'enfoncer facilement.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Domino19
A faire merci
campanule
hooooooooooooo oui superbe recette ;merci