Cheesecake New-Yorkais
Une recette de cheesecake appétissante par les toqués (Cécile)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Biscuits Mc Vitie's ou Petit Beurre ou Spritz ou Spéculos ou Granola de Prince - Pour la croûte 150 grammes
- Beurre - Pour la croûte 80 grammes
- St Môret - ou 3 boîtes 'familiales' Pour la garniture 1 kilogramme
- Sucre - Pour la garniture 150 grammes
- Œufs - Pour la garniture 2
- Extrait de vanille - Pour la garniture 1 cuillère à café
- Crème fraîche - Pour la garniture 150 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
-
Étape 2Passer les biscuits au mixer pour obtenir une poudre, puis les mélanger au beurre fondu. Tapisser le fond d'un moule à gâteau avec le mélange, bien tasser, et faire cuire 10 minutes.
-
Étape 3Mélanger le St Môret et la crème avec le sucre, ajouter ensuite les œufs et la vanille. Verser le mélange sur la croûte cuite. Mettre au four 45 minutes selon la puissance du four. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Mots-clés: chercheuse, citron
Une portion (env. 200 g) :
Calories 768 kcal
Protéines 30,6 g
Glucides 30,6 g
Lipides 55,0 g
Publié par les toqués (Cécile)
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin doux avec des notes de miel et de fruits tropicaux qui complètent la richesse du cheesecake.
- Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin blanc crémeux avec des arômes de vanille et de beurre qui s'harmonisent avec la texture du cheesecake.
- Moscato: Un vin légèrement pétillant et sucré qui apporte une fraîcheur et une légèreté, équilibrant la richesse du dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner comme le Philadelphia ou le mascarpone pour un goût différent.
Le cheesecake peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours.
Oui, vous pouvez préparer la croûte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à ajouter la garniture.
Oui, vous pouvez congeler le cheesecake. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Le cheesecake est délicieux servi frais, accompagné de fruits frais, de coulis ou de chocolat fondu.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais vérifiez les équivalences pour obtenir la bonne douceur.
Le cheesecake est cuit lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement tremblotant. Il continuera à cuire en refroidissant.
Un moule à charnière de 20 à 23 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes, du chocolat fondu ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.
Votes
Invité, Invité et = ont voté.Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
prip51
J adore le cheese cake, et suRtouttttt le newyorkais..mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhh
Je suis une fan inconditionnelle.....hihihi j en fais tres souvent.....mais le probleme ki ce pose....il y a que moi qui aime ds ma famille....alots imaginez la suite.....
Bravo..et re bravo
vallica
Desoler mais le cheese cake avec le st morêt je n'adhere pas, le cheese cake new-yorkais c'est avec du philadelphia ou rien.
sisirena
wawwwwwwwwwwwwwwwww! j'ai une recette assez semblable, ça fait trop de temps que je ne prépare pas le newyorker. ca va arriver bientot, mais je trouve que ton cheese cake vaut absolument 5 coeurs et meme plus! bises
fafoumimi
salut tt le monde
j'aimerai faire ce cheesecake mais quelqu'1 peut il me dire si il a vraiment la couleur blanche comme sur la photo. merci
Djouliooo
Je suis une fan absolue des cheesecakes!!! <3
choupaste
Bonsoir comme dit si bien Caprissa bravo pour toutes ces recettes aussi appétissantes les unes que les autres!!!! merci pour ce partage d'une passion commune...... la pâtisserie!
Caprissa
5/5 ! que des merveilleuses recettes ! bravO
anick
après le ho ......... voici le ha comme c'est délicat et comme le dit kitchenette wouhaaaa
kitchenette
Mon pécher-mignon !!!!...wouhaaaaa
kiki