Le tiramisu
Une recette de tiramisu inventive par Rolly
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Crêpes - Utilisées au lait de coco 6
- Œufs 4
- Sucre 30 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Mascarpone 250 grammes
- Chocolat 80 grammes
- Lait 5 centilitres
- Sel
Préparation
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Étape 1Séparez les blancs des jaunes.
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Étape 2Battez les jaunes avec les sucres puis ajoutez le mascarpone.
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Étape 3Battez les blancs en neige avec la pincée de sel.
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Étape 4Ajoutez délicatement les blancs à la préparation.
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Étape 5Découpez des cercles de crêpes du diamètre de vos verrines (2 par verrine).
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Étape 6Préparez le coulis en faisant chauffer le lait et en le versant sur le chocolat coupé en morceaux.
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Étape 7Dans chaque verrine, disposez un cercle de pâte à crêpes, recouvrez de chocolat puis de crème mascarpone. Recommencez.
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Étape 8Terminez par la crème mascarpone et décorez avec les chutes de crêpes.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 14,5 g
Lipides 20,7 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de crêpes, mais les crêpes au lait de coco ajoutent une saveur unique.
Vous pouvez réduire la quantité de mascarpone ou utiliser un mascarpone allégé, et vous assurer de bien battre les blancs en neige pour une texture aérienne.
Oui, le tiramisu peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant 24 heures avant de servir.
Vous pouvez décorer le tiramisu avec des copeaux de chocolat, des fruits frais ou une légère poussière de cacao.
Oui, vous pouvez utiliser du caramel, de la confiture ou même des fruits écrasés comme alternative au chocolat.
La préparation prend environ 30 minutes, mais il est recommandé de laisser reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Si vous êtes préoccupé par la consommation d'œufs crus, vous pouvez utiliser des œufs pasteurisés ou une alternative sans œufs.
Des verrines d'environ 150 à 200 ml sont idéales pour cette recette, permettant de superposer les couches de manière esthétique.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
soizic45
merci très bonne idée bisous