Verrines mexicaines
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une chaude journée d'été, rien de tel qu'une fraîcheur colorée pour ravir les papilles. Les verrines mexicaines offrent une explosion de saveurs et sont simples à préparer. Composées d'avocats crémeux, de haricots rouges riches en protéines et de maïs sucré, elles présentent un parfait mélange de textures et de goûts.
Un soupçon de vinaigrette et de jus de citron rehausse l'ensemble, tandis qu'une touche de piment éveille les sens. Ces petites portions sont idéales pour partager un moment convivial autour d'un apéritif.
Un soupçon de vinaigrette et de jus de citron rehausse l'ensemble, tandis qu'une touche de piment éveille les sens. Ces petites portions sont idéales pour partager un moment convivial autour d'un apéritif.
Trucs & Astuces
- Utilisez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre.
- Servez les verrines bien fraîches pour un meilleur goût.
- Pour un peu de croquant, ajoutez des chips de tortilla à côté.
- Variez les légumineuses en utilisant des haricots noirs à la place des haricots rouges.
- Pour un goût plus relevé, ajoutez un piment frais haché.
- N'hésitez pas à personnaliser la vinaigrette avec des épices comme le cumin.
Ingrédients
- Avocat - Bien mûrs 2
- Haricots rouges - 2 boîtes 800 grammes
- Maïs 1 petite boîte
- Thon 1 petite boîte
- Vinaigrette 3 cuillères à soupes
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Piment 1 pincée
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Égouttez puis mélangez les haricots rouges, le maïs et le thon.
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Étape 2Préparez la vinaigrette et incorporez-la.
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Étape 3Placez au frais 20 min.
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Étape 4Avant de servir, ajoutez les avocats coupés en dés.
-
Étape 5Arrosez de jus de citron.
-
Étape 6Ajoutez ensuite le piment, salez et poivrez.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 27,0 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité qui complète la richesse des avocats et la légèreté du maïs.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui s'accorde bien avec les saveurs mexicaines et le thon.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une acidité équilibrée, qui rehausse les saveurs des haricots et du piment.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance, mais il est préférable d'ajouter les avocats juste avant de servir pour éviter qu'ils ne brunissent.
Vous pouvez utiliser des haricots rouges, mais des haricots noirs ou des haricots blancs peuvent également convenir.
Pour une version végétalienne, omettez le thon ou remplacez-le par du tofu émietté ou des lentilles.
Oui, vous pouvez utiliser une sauce à base de yaourt, de la mayonnaise ou une vinaigrette maison selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser du piment en poudre, du piment frais ou même du piment jalapeño selon votre goût.
Les verrines se conservent jusqu'à 2 jours au réfrigérateur, mais il est recommandé de consommer rapidement pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez ajouter des tomates, des oignons, ou des poivrons pour plus de saveurs.
Des verrines de 150 à 200 ml sont idéales pour cette recette.
La recette peut être épicée selon la quantité de piment que vous ajoutez. Ajustez selon votre tolérance aux épices.
Oui, vous pouvez servir ces verrines comme plat principal léger, surtout si vous les accompagnez de pain ou de tortillas.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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3 commentaires
soizic45
merci beaucoup pour ses belles verrines bisous
lafeecrochette
Merci pour cette recette !
utopia
jolies couleurs très appétissantes .