SACHA

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Cupcakes orange-pavot

Une recette de cupcakes originale par SACHA

Recette de cuisine 4.17/5

4.2/5 (6 votes)

12 Commentaires

181

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Cupcakes orange-pavot ,
La recette est prévue pour 20 cupcakes avec les mêmes proportions j' ai fait 3 plaques de 12
Cette recette est facile rapide est inratable ils sont équilibrés en bouche et surtout très légers ,
Préparation: 20 mn ,
Cuisson : 25 mn à 180 °,
Il faut :,,
6 oeufs ,
240 g d 'amandes en poudre ,
120 g de sucre en poudre ,
50 g de farine ,
1/2 paquet de levure chimique ,
2 oranges non traitées " j'ai utilisé des oranges sanguines ",
2 càs de graines pavot ,
Pour le glaçage
Il faut :
1 blanc d'oeuf " j'ai rajouté 1 blanc d'oeuf vu le nombre de cupcake "
250 g de sucre glace " j'ai rajouté 100 g de sucre glace "
1/2 barquette de groseilles pour la déco " n'étant pas encore de saison j'ai utilisé des cerises confites "

Préparation:

Préparation :

Prélevez le zeste d'une seule orange et presser les deux pour en extraire le jus.

Séparez les blancs des jaunes.

Dans une jatte fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez les amandes en poudre, la farine/levure mélangez, puis versez les graines de pavot et le jus et zeste des oranges mélangez de nouveau.

Montez les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Disposez les caissettes en papier dans les moules à muffins puis remplissez-les de pâte jusqu'à 1 cm du bord.

Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 25 mn.

Laissez refroidir sur une grille.

Lorsque les gâteaus sont refroidis, préparez le glaçage.

Fouettez vivement les blancs d'oeufs lorsqu'ils sont fermes versez petit à petit le sucre tout en continuant de fouetter.

Etalez ce glaçage sur le dessus des cupcakes et disposez sur le dessus une cerise confite.

Mots-clés: cupcakes, orange, pavot, poudre d'amande

Une portion (env. 160 g) :
Calories 386 kcal Protéines 8,1 g Glucides 59,9 g Lipides 8,1 g

Publié par SACHA

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