Cake carotte et glaçage à l'orange
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake carotte et glaçage à l'orange est une véritable célébration des saveurs printanières. Idéal pour les fêtes ensoleillées, ce délice associe la douceur des carottes à la fraîcheur acidulée de l'orange. Il apporte une touche festive à toute occasion.
Servi lors des anniversaires ou des réunions familiales, ce gâteau ravira petits et grands. Sa texture moelleuse et son glaçage irrésistible en font un incontournable. Parfait pour partager des moments chaleureux autour d'une table bien garnie.
Servi lors des anniversaires ou des réunions familiales, ce gâteau ravira petits et grands. Sa texture moelleuse et son glaçage irrésistible en font un incontournable. Parfait pour partager des moments chaleureux autour d'une table bien garnie.
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes fraîches pour un goût optimal et une meilleure texture.
- Râpez les carottes finement pour qu'elles se mélangent bien à la pâte.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake; il doit ressortir propre.
- Laissez le cake refroidir complètement avant d'appliquer le glaçage pour éviter qu'il ne fonde.
- Ajoutez des noix ou des raisins secs pour une texture supplémentaire et un goût enrichi.
- Conservez le cake au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
- Personnalisez le glaçage en ajoutant des zestes d'orange pour une saveur encore plus intense.
Ingrédients
- Carottes - finement râpées 250 grammes
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Œufs 3
- Sucre en poudre 180 grammes
- Épices pour pain d'épices 1 pincée
- Gingembre en poudre 1 pincée
- Huile 20 centilitres
- Sel 1 pincée
- Sucre glace 200 grammes
- Jus d'orange - et son zeste 0.5
- Blanc d'œuf 1
Préparation
-
Étape 1Battre les œufs avec le sucre. Tamisez la farine, la levure, les épices et le sel. Ajoutez ce mélange à la préparation d'œufs, puis ajoutez l'huile. Bien mélangez et enfin ajoutez les carottes râpées, mélangez.
-
Étape 2Beurrez un moule, mettez la préparation et enfournez dans un four chaud à 180 °C. Laissez cuire environ 45 minutes et vérifiez la cuisson.
-
Étape 3Pour le glaçage, mettez dans un récipient le sucre glace, ajoutez le blanc d'œuf et mélangez avec une spatule. Ajoutez le jus d'orange et bien mélangez. Une fois le cake cuit, laissez refroidir et étalez le glaçage, puis réservez au frais.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 521 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 66,2 g
Lipides 24,1 g
Publié par sally69
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des carottes fraîches finement râpées pour obtenir la meilleure texture et saveur.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu, mais cela changera légèrement la texture du cake.
Le cake peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs pour plus de texture et de saveur.
Oui, vous pouvez préparer le glaçage à l'avance, mais il est préférable de l'appliquer juste avant de servir.
Le cake est délicieux servi frais, accompagné d'une tasse de thé ou de café.
Oui, vous pouvez remplacer le jus d'orange par du jus de citron ou de pamplemousse pour une saveur différente.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives pour les œufs si nécessaire.
Pour un glaçage plus épais, ajoutez un peu plus de sucre glace jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Ça a l'air bon !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
yayamontréal
Excellent. Je viens de l'essayer. Je vais essayer de le refaire avec moins de sucre et moins d'huile afin de l'alléger un peu.
moilaurie
Ah il m'a l'air bien humide ce gateau!!
Arnaud_84330
Hummmm ... vais tenter ce p'tit cake sympa avec les carottes qui me restent dans le frigo ! Merciiiiiiiiiii Biz