Jardinière de légumes façon tajine
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par les arômes d'épices, un plat réconfortant se prépare. La jardinière de légumes façon tajine évoque des saveurs ensoleillées. Ce repas est parfait pour rassembler famille et amis autour de la table.
Avec des pommes de terre, des courgettes et un mélange coloré de petits pois et de carottes, chaque bouchée promet une explosion de goût. Ce plat mijoté, rehaussé d'un mélange d'épices, offre une expérience culinaire unique. Servie dans des mini tajines, cette jardinière saura séduire tous les palais.
Avec des pommes de terre, des courgettes et un mélange coloré de petits pois et de carottes, chaque bouchée promet une explosion de goût. Ce plat mijoté, rehaussé d'un mélange d'épices, offre une expérience culinaire unique. Servie dans des mini tajines, cette jardinière saura séduire tous les palais.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour une meilleure saveur et une texture optimale.
- Pour un plat encore plus savoureux, faites mariner les légumes dans les épices quelques heures avant la cuisson.
- Ajoutez un peu de citron ou de zeste d'orange pour une touche de fraîcheur.
- Servez avec du pain pour profiter de la sauce délicieuse.
- Pour une version végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par un bouillon de légumes.
- N'hésitez pas à varier les épices selon vos goûts, comme le paprika ou le curry.
- Pour une présentation élégante, utilisez des mini tajines pour servir.
Ingrédients
- Pommes de terre - Coupées en cubes 2
- Courgettes - Coupées en cubes 2
- Oignon - Un bol de petits pois et carottes surgelés 1 gros
- Huile d'olive - Un bol de petits pois et carottes surgelés 2 cuillères à soupes
- Bouillon Knorr au poulet - Un bol de petits pois et carottes surgelés 1/2 cubes
- Sel - Un bol de petits pois et carottes surgelés
- Poivre - Un bol de petits pois et carottes surgelés
- Cumin - Épices
- Raz el hanout - Épices
- Safran - Épices
- Ail en poudre - Épices
- Eau - Épices 1/2 verres
Préparation
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Étape 1Émincez les oignons et faites-les revenir dans un wok avec de l'huile d'olive.
-
Étape 2Ajoutez les légumes, ainsi que toutes les épices, le sel, le poivre et le demi cube de bouillon de poulet pour donner du goût.
-
Étape 3Ajoutez un demi verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant une bonne demi-heure, en vérifiant la cuisson régulièrement. Vous pouvez les présenter dans des mini tajines, accompagnés d'un poulet rôti.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 411 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 33,1 g
Lipides 22,8 g
Publié par sally69
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes épicées qui complètent les saveurs des épices dans le tajine.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif qui apporte une belle acidité, équilibrant la richesse des légumes et des épices.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui s'accorde bien avec les plats végétariens, offrant une touche de fruité et de fraîcheur.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser une variété de légumes selon vos préférences, comme des carottes, des poivrons, des aubergines ou des haricots verts.
Oui, vous pouvez préparer la jardinière à l'avance et la réchauffer au moment de servir. Elle peut également être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser un bouillon de légumes pour une version végétarienne de la recette.
Laissez mijoter les légumes à feu doux pendant environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson régulièrement.
Cette jardinière se marie bien avec du poulet rôti, du couscous ou du riz.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet, de l'agneau ou même des pois chiches pour une option végétarienne.
Les épices ajoutent beaucoup de saveur, mais vous pouvez ajuster ou omettre celles que vous n'aimez pas.
Oui, cette jardinière est généralement bien acceptée par les enfants, mais vous pouvez réduire les épices si nécessaire.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
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jessyca black&white, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
soizic45
Merci SALLY j'aime beaucoup une recette très gouteuse !! des bisous pour toi
lafeecrochette
Merci pour cette bonne recette !
Biz.