CUPCAKES SURPRISES
15 Commentaires
237 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez le secret des cupcakes surprises, où chaque ingrédient apporte sa touche unique ! Le yaourt tout doux et crémeux s'allie parfaitement à la farine légère qui donne du volume à la pâte. Les pommes fondantes se mêlent au caramel onctueux, relevé d'une pointe de sirop d'érable et de vanille pour un goût irrésistible.
Pour la touche finale, des meringues colorées en bleu viennent délicatement couronner ces douceurs, comme des petits nuages gourmands. Préparez-vous à un véritable festival de saveurs, où chaque bouchée cache une délicieuse surprise qui ravira petits et grands !
Pour la touche finale, des meringues colorées en bleu viennent délicatement couronner ces douceurs, comme des petits nuages gourmands. Préparez-vous à un véritable festival de saveurs, où chaque bouchée cache une délicieuse surprise qui ravira petits et grands !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les cupcakes ne deviennent durs.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
- Personnalisez le glaçage en ajoutant des zestes d'agrumes pour une touche de fraîcheur.
- Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Décorez avec des fruits frais ou des noix pour une présentation attrayante.
Ingrédients
- Yaourt - POUR 12 CUPCAKES 1 pot
- Farine - POUR 12 CUPCAKES 3 pots
- Levure - POUR 12 CUPCAKES 1 sachet
- Oeufs - POUR 12 CUPCAKES 4
- Sucre - POUR 12 CUPCAKES 1 pot
- Beurre - Mou POUR 12 CUPCAKES 125 grammes
- Pomme - POUR LA SURPRISE 2
- Sirop d'érable - POUR LA SURPRISE 1 cuillère à soupe
- Sucre - POUR LA SURPRISE 1 cuillère à soupe
- Vanille en poudre - POUR LA SURPRISE 0.5 cuillère à café
- Beurre - Un peu POUR LA SURPRISE
- Blancs d'œufs - POUR LES MERINGUES 2
- Sucre - POUR LES MERINGUES 130 grammes
- Colorant bleu - POUR LES MERINGUES
- Jus de citron - POUR LE GLACAGE 0.5 litre
- Sucre glace - POUR LE GLACAGE
Préparation
-
Étape 1Monter les blancs en neige en y incorporant le sucre, puis ajouter le colorant. Déposer des petits tas sur une plaque de cuisson et cuire 3 heures à 50°C. Réaliser cette étape la veille ou le matin.
-
Étape 2Faire fondre du beurre dans une casserole. Peler et couper les pommes en tout petits dés. Ajouter le sirop d'érable, la vanille et le sucre, puis laisser compoter. Réserver hors du feu.
-
Étape 3Mettre des caissettes en papier dans une plaque à muffins et faire préchauffer le four à 160°C. Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Déposer la valeur d'une cuillère à café de pâte dans chaque caissette, ajouter un peu de pommes et couvrir avec une autre cuillère de pâte. Enfourner pendant 22 minutes, sortir du four et laisser refroidir.
-
Étape 4Préparer le glaçage en mélangeant les ingrédients et l'utiliser pour coller les meringues.
Mots-clés: cupcakes
Une portion (env. 40 g) :
Calories 19 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
La préparation des cupcakes prend environ 30 minutes, et la cuisson dure 22 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires ou des pêches selon vos préférences.
Les cupcakes peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, les meringues peuvent être préparées la veille et conservées dans un endroit frais et sec.
Vous pouvez utiliser du colorant alimentaire en gel ou en poudre pour colorer vos meringues.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un cupcake ; s'il en ressort propre, ils sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu, mais cela peut légèrement modifier la texture des cupcakes.
La quantité de sucre glace dépend de la consistance désirée, mais commencez avec environ 100g et ajustez selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes sans glaçage. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
Signe-Déco
Miam!!!! Je croquerais un de tes cupcakes. merci pour le partage.
kalimero60
Ils sont tout mignons tes cupcakes ils me font penser aux " stroumffs" je suis sur qu'ils sont délicieux!!!!!! Bizzzz et merci pour la surprise le sirop d'érable et les pommes un joli mariage....
catounette
Eh oui Deborahk,en ce moment cela arrive souvent et c'est bien dommage...Ces cupcakes sont tous mignons
catounette
Ils sont ravissants,merci
Deborahk
Pourquoi mettre 1??? Ils sont très beau ces cupcakes et ont l'air delicieux! Moi je vote 5/5!