CUPCAKES SURPRISES
15 Commentaires
232 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez le secret des cupcakes surprises, où chaque ingrédient apporte sa touche unique ! Le yaourt tout doux et crémeux s'allie parfaitement à la farine légère qui donne du volume à la pâte. Les pommes fondantes se mêlent au caramel onctueux, relevé d'une pointe de sirop d'érable et de vanille pour un goût irrésistible.
Pour la touche finale, des meringues colorées en bleu viennent délicatement couronner ces douceurs, comme des petits nuages gourmands. Préparez-vous à un véritable festival de saveurs, où chaque bouchée cache une délicieuse surprise qui ravira petits et grands !
Pour la touche finale, des meringues colorées en bleu viennent délicatement couronner ces douceurs, comme des petits nuages gourmands. Préparez-vous à un véritable festival de saveurs, où chaque bouchée cache une délicieuse surprise qui ravira petits et grands !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les cupcakes ne deviennent durs.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
- Personnalisez le glaçage en ajoutant des zestes d'agrumes pour une touche de fraîcheur.
- Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Décorez avec des fruits frais ou des noix pour une présentation attrayante.
Ingrédients
- Yaourt - POUR 12 CUPCAKES 1 pot
- Farine - POUR 12 CUPCAKES 3 pots
- Levure - POUR 12 CUPCAKES 1 sachet
- Oeufs - POUR 12 CUPCAKES 4
- Sucre - POUR 12 CUPCAKES 1 pot
- Beurre - Mou POUR 12 CUPCAKES 125 grammes
- Pomme - POUR LA SURPRISE 2
- Sirop d'érable - POUR LA SURPRISE 1 cuillère à soupe
- Sucre - POUR LA SURPRISE 1 cuillère à soupe
- Vanille en poudre - POUR LA SURPRISE 0.5 cuillère à café
- Beurre - Un peu POUR LA SURPRISE
- Blancs d'œufs - POUR LES MERINGUES 2
- Sucre - POUR LES MERINGUES 130 grammes
- Colorant bleu - POUR LES MERINGUES
- Jus de citron - POUR LE GLACAGE 0.5 litre
- Sucre glace - POUR LE GLACAGE
Préparation
-
Étape 1Monter les blancs en neige en y incorporant le sucre, puis ajouter le colorant. Déposer des petits tas sur une plaque de cuisson et cuire 3 heures à 50°C. Réaliser cette étape la veille ou le matin.
-
Étape 2Faire fondre du beurre dans une casserole. Peler et couper les pommes en tout petits dés. Ajouter le sirop d'érable, la vanille et le sucre, puis laisser compoter. Réserver hors du feu.
-
Étape 3Mettre des caissettes en papier dans une plaque à muffins et faire préchauffer le four à 160°C. Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Déposer la valeur d'une cuillère à café de pâte dans chaque caissette, ajouter un peu de pommes et couvrir avec une autre cuillère de pâte. Enfourner pendant 22 minutes, sortir du four et laisser refroidir.
-
Étape 4Préparer le glaçage en mélangeant les ingrédients et l'utiliser pour coller les meringues.
Mots-clés: cupcakes
Une portion (env. 40 g) :
Calories 19 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
La préparation des cupcakes prend environ 30 minutes, et la cuisson dure 22 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires ou des pêches selon vos préférences.
Les cupcakes peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, les meringues peuvent être préparées la veille et conservées dans un endroit frais et sec.
Vous pouvez utiliser du colorant alimentaire en gel ou en poudre pour colorer vos meringues.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un cupcake ; s'il en ressort propre, ils sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu, mais cela peut légèrement modifier la texture des cupcakes.
La quantité de sucre glace dépend de la consistance désirée, mais commencez avec environ 100g et ajustez selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes sans glaçage. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Ça a l'air bon !
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15 commentaires
Invité
Il me donne très envie tes cupcakes
abcdefghijklmnopqrstuvwxyz
trop bon
Invité
super recette j'ai 13 ans je vous devenir pâtissier elle et vraiment bonne bravo
Invité
Bonjour Superbe Cupcakes ! J'ai rajouter su colorant dans le glacage et je n'est pas mit de meringues c'est super bon
merci
Invité
bjr je suis une maman de 3 enfants je viens de faire la recette que j ai reussi malgré que je suis une debutante je suis etonné en plus j ai une de mes niéces ki m a piqué la recette merci pour la recette a bientot
Invité
cristelle, non non la recette en elle meme me plait beaucoup, jen suis tres satisfaite, c'est juste le resultat de mes gateaux, puisque je vais refaire des essais pour arriver a ce que je souhaiterais car jadore les pommes, le sirop derable pffff jen parle meme pas, c'est trop bon,
c'est pour cela que la recette ma tout de suite fait tilt
pour le glacage, aucune idee, le mien est tout transparent ne colle pas tellement ...
mais je ne m'avou pas vaincu je vais continuer jusqua arriver au bon resultat
Cristelle
Bonsoir Invité,
D'abord merci d'avoir realise ma recette meme si elle ne t'a pas satisfaite .
Lorsque je les ai realise personne ne les a trouve ettouffants, je pense que c'est un probleme de cuisson et de four, peut etre que ton four chauffe plus que le mien. Pour ma part lorsque je realise une recette de quelqu un d autre je la cuit selon mon four.
Ensuite pour le glaçage je sais pas pourquoi le tiens n'etait pas aussi blanc que le mien.
Bonne soiree et merci pour ton com.
Invité
jai suivi la recette au gramme et a la minute pret, les gateaux sont un peu etouffants, et le sirop d'erable ne se sont pas, on pourrait mettre du caramel ou faire carameliser les pommes ca serait pareil
par contre pour le glacage impossible de le faire aussi blanc que sur la photo et pourtt j'en ai mis du sucre glace
soizic45
TRES BONS TES CUPCAKES 5 GROS COEURS MA CHERIE ET BON DIMANCHE POUR TOI GROS BISOUS
melayers
il sont mis leur beau chapeau tes petits gateaux bizzzzzz