FARFALLES AU CHORIZO/MASCARPONE
Une recette de plat proposée par Cristelle
2 Commentaires
195 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farfalles 400 grammes
- Chorizo fort 30 tranches
- Mascarpone 3 cuillères à soupes
- Sel
- Eau
Préparation
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Étape 1Cuire les pâtes comme vous les aimez.
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Étape 2Peler et couper le chorizo en tranches fines. Le faire dorer dans une casserole et l'égoutter sur une feuille de papier absorbant.
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Étape 3Égoutter les pâtes, les remettre sur feu doux et y ajouter le mascarpone. Mélanger et ajouter le chorizo.
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Étape 4Vous pouvez parsemer de fromage râpé et les faire gratiner.
Mots-clés: mascarpone
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay boisé apportera une belle rondeur et des notes de vanille qui se marieront bien avec le mascarpone crémeux.
- Grenache: Un Grenache fruité et épicé complétera le piquant du chorizo tout en équilibrant la richesse du plat.
- Sangiovese: Un Sangiovese avec ses tanins souples et son acidité rafraîchissante rehaussera les saveurs du chorizo et du fromage.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des farfalles est généralement de 8 à 12 minutes, selon les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez remplacer les farfalles par d'autres types de pâtes comme des penne ou des fusilli.
Cette recette utilise du chorizo fort pour un goût plus prononcé, mais vous pouvez utiliser du chorizo doux si vous préférez.
Oui, des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards peuvent être ajoutés pour plus de saveurs et de nutrition.
Pour rendre ce plat végétarien, vous pouvez omettre le chorizo et ajouter des protéines végétales comme des haricots ou du tofu.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les pâtes et le chorizo à l'avance, puis les mélanger avec le mascarpone juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser du parmesan, du gruyère ou tout autre fromage à pâte dure qui fond bien.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du fromage à la crème comme alternative au mascarpone.
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2 commentaires
jessica alpha
delicieux ma belle
anick
miamissime , une assiette me plairait bien
bisous