MOEULLEUX À LA PRALINOISE COEUR SPÉCULOOS
Une recette de dessert moelleuse par Cristelle
2 Commentaires
98 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat pralinoise 1 tablette
- Farine 1 cuillère à soupe
- Bicarbonate de soude 1 cuillère à soupe
- Levure chimique 1 sachet
- Œufs 2
- Pâte à speculoos
- Beurre - pour le moule
- Sucre glace - pour la décoration
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
-
Étape 2Dans une jatte, casser le chocolat et le faire fondre au micro-ondes.
-
Étape 3Casser les œufs et les ajouter au chocolat, puis bien mélanger.
-
Étape 4Ajouter la farine, le bicarbonate et la levure.
-
Étape 5Beurrer le moule et verser la moitié de la préparation. Déposer au milieu de la pâte à speculoos et recouvrir avec l'autre moitié de préparation.
-
Étape 6Cuire au four 15 à 20 minutes.
-
Étape 7Lorsque le gâteau est refroidi, le saupoudrer de sucre glace.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 29,3 g
Lipides 17,4 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin doux et liquoreux, avec des notes de miel et d'abricot qui complètent parfaitement le chocolat pralinoise.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel, aromatique et fruité, qui s'accorde bien avec les saveurs sucrées et épicées du gâteau.
- Gewurztraminer Vendanges Tardives: Un vin riche et aromatique, avec des arômes de fruits exotiques et d'épices, qui rehausse le goût du speculoos.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire le moelleux à la pralinoise est de 200°C.
Le gâteau doit cuire entre 15 et 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la pralinoise par du chocolat au lait ou noir, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
Pour éviter que la pâte à speculoos ne tombe, vous pouvez la congeler légèrement avant de l'incorporer ou l'ajouter en plusieurs couches.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire le jour même pour une meilleure texture.
Conservez le moelleux à la pralinoise dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut affecter la cuisson et la texture du gâteau.
Un moule en silicone ou un moule à gâteau classique beurré convient parfaitement pour cette recette.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, ajouter des copeaux de chocolat ou le servir avec une boule de glace.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
anick
encore un bon et succulent moelleux!!!! bizzzz
Ô Délices De Nanou
Et hop dans mes favoris