PANA COTTA AU CAFE
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La panna cotta au café est une douceur parfaite pour un après-midi ensoleillé. Cette recette allie une texture crémeuse à un parfum délicat de café, offrant un vrai plaisir gustatif. Simple à préparer, elle est idéale pour terminer un repas sur une note gourmande ou pour accompagner votre pause café avec élégance. Facile et rapide, cette panna cotta deviendra vite un classique pour tous les amateurs de desserts raffinés.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la crème fraîche entière pour une texture plus riche.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un shot d'espresso à votre préparation.
- Assurez-vous que la gélatine est bien dissoute pour éviter les grumeaux.
- Servez avec une garniture de chocolat râpé ou des grains de café pour une touche décorative.
- Pour une version sans lactose, remplacez la crème par du lait de coco.
- Laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures pour une meilleure prise.
- Pour un goût plus doux, réduisez la quantité de sucre selon vos préférences.
Ingrédients
- Crème fraîche liquide 200 centilitres
- Sucre en poudre 1 cuillère à soupe
- Gélatine 1.5 feuilles
- Extrait de café 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
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Étape 2Dans une casserole, chauffer la crème avec le sucre. Ensuite, ajouter l'extrait de café.
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Étape 3Délayer la gélatine préalablement égouttée.
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Étape 4Verser dans les verrines de votre choix et réserver au frais 2 heures.
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Étape 5Faites la préparation la veille, c'est encore mieux.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 103 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 2,0 g
Lipides 9,9 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
La panna cotta au café se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de soja ou du lait de coco pour une version sans lactose.
La gélatine doit être complètement fondue et ne doit pas avoir de grumeaux. Vous pouvez la vérifier en la mélangeant bien dans la préparation.
Oui, vous pouvez remplacer l'extrait de café par de l'extrait de vanille ou d'autres arômes selon vos préférences.
La préparation prend environ 15 minutes, mais il faut ensuite la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, du chocolat râpé ou des noix pour plus de saveur et de texture.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verrines utilisées.
Oui, vous pouvez utiliser de la gélatine en poudre. En général, 1 feuille de gélatine équivaut à environ 1 cuillère à café de gélatine en poudre.
Pour démouler, plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pendant quelques secondes, puis retournez-le sur une assiette.
Non, car la gélatine est d'origine animale. Vous pouvez utiliser de l'agar-agar comme alternative végétale.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Sara la veneta
Merci pour votre partage
soizic45
5/5 CRISTELLE MERCI
catounette
Excellente au café,merci
WonderAlice
5/5 !