Sucré-salé de poulet
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, quoi de mieux qu'un plat réconfortant pour se détendre ? Ce poulet sucré-salé est un vrai délice qui marie à merveille des saveurs douces et une cuisson parfaite. Les pilons de poulet, bien dorés, sont nappés d'un mélange savoureux de miel et de sauce soja, pour un équilibre exquis en bouche.
Servez-les avec des pommes de terre vapeur ou du riz nature, et vous obtenez un repas convivial qui plaira à toute la famille ou à vos amis. Simple à réaliser et plein de gourmandise, cette recette est idéale pour égayer vos soirées en toute simplicité.
Servez-les avec des pommes de terre vapeur ou du riz nature, et vous obtenez un repas convivial qui plaira à toute la famille ou à vos amis. Simple à réaliser et plein de gourmandise, cette recette est idéale pour égayer vos soirées en toute simplicité.
Trucs & Astuces
- Utilisez du miel de qualité pour un goût plus riche.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour une touche d'acidité.
- Laissez mariner le poulet dans la sauce pendant au moins 30 minutes avant la cuisson pour plus de saveur.
- Pour une texture encore plus croustillante, faites dorer les pilons au four après les avoir caramélisés.
- Servez avec des légumes grillés pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de sauce soja selon vos préférences.
- Pour une variante épicée, ajoutez un peu de piment ou de gingembre frais.
Ingrédients
- Pilon de poulet 4
- Miel de citronnier 2 cuillère à soupes
- Sauce soja 2 cuillère à soupes
- Persil séché 1 cuillère à soupe
- Ail séché 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
- Huile
Préparation
-
Étape 1Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et ajouter les pilons de poulet. Cuire sur feu vif afin qu'ils dorent. Saler et poivrer.
-
Étape 2Une fois les pilons cuits, ajouter le miel, la sauce soja, l'ail et le persil. Laisser caraméliser en remuant de temps en temps durant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse.
-
Étape 3Servir avec des pommes de terre à la vapeur ou du riz nature.
Mots-clés: miel, poulet, sauce soja
Une portion (env. 20 g) :
Calories 47 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des notes de fruits à coque qui se marieront bien avec le sucré-salé du poulet.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec ses arômes de cerise et de framboise, complétera les saveurs du miel et de la sauce soja.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec sa douceur et son acidité, équilibrera parfaitement le côté sucré du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses ou des filets de poulet, mais le temps de cuisson peut varier.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sucre brun, mais cela peut légèrement changer le goût.
Non, cette recette contient de la sauce soja. Vous pouvez essayer une sauce soja sans soja ou une alternative comme la sauce tamari.
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson environ 25 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pendant la cuisson.
Le miel de citronnier est recommandé pour son goût unique, mais tout miel peut convenir.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus sont clairs.
Oui, vous pouvez cuire les pilons de poulet au four à 200°C pendant environ 30-35 minutes.
Oui, vous pouvez mariner le poulet avec les ingrédients la veille et le cuire le jour même.
Ça a l'air bon !
Votes
- hanor a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
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3 commentaires
brune888
humm très delicieux ca donne envie
lapopottealolo.over-blog.com
hum, j'ai réalisé ta recette et on s'est régalé ! je l'ai mise sur mon blog aujourd'hui avec un lien vers ta recette, merci du partage.
http://lapopottealolo.over-blog.com/article-sucre-sale-de-poulet-70732548.h
chilubru
la recette est délicieuse!