Tartelettes poires cappuccino
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par une belle après-midi ensoleillée, laissez-vous tenter par ces délicieuses tartelettes poires cappuccino. Leur parfum subtil de poires mûres mêlé à celui du café fraîchement préparé emplit la cuisine d'une ambiance chaleureuse. Ces petites merveilles sucrées sont parfaites pour accompagner votre café ou pour finir un repas sur une note douce et gourmande.
La douceur des poires s'allie ici à la richesse d'un flan au cappuccino, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Avec cette recette, vous pourrez réaliser environ 10 tartelettes qui raviront vos papilles et celles de vos invités.
La douceur des poires s'allie ici à la richesse d'un flan au cappuccino, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Avec cette recette, vous pourrez réaliser environ 10 tartelettes qui raviront vos papilles et celles de vos invités.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre mou pour la pâte brisée, cela facilite le mélange et donne une texture plus légère.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique, ce qui pourrait rendre les tartelettes dures.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un cappuccino de bonne qualité.
- Ajoutez un peu de jus de citron sur les poires pour éviter qu'elles ne brunissent.
- Servez les tartelettes tièdes avec une boule de glace pour un contraste de température délicieux.
Ingrédients
- Farine - pâte brisée 140 grammes
- Beurre mou - pâte brisée 70 grammes
- Eau - pâte brisée 35 millilitres
- Sel - pâte brisée 1 pincée
- Oeuf - pour le flan cappuccino 2
- Sucre - pour le flan cappuccino 45 grammes
- Lait entier - pour le flan cappuccino 200 centilitres
- Cappuccino soluble - pour le flan cappuccino 2 cuillères à soupes
- Poires - pour le flan cappuccino 2
- Confiture d'abricot - ou gelée de coing pour le flan cappuccino
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Dans le bol du robot, mélanger la farine, le beurre, le sel et l'eau. Pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte. Étaler la pâte et la déposer dans les moules de votre choix. Cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées. Sortir du four et laisser refroidir.
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Étape 3Dans une jatte, fouetter les œufs avec le sucre et le cappuccino. Ajouter le lait et mélanger à nouveau.
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Étape 4Peler et couper les poires en dés et les déposer dans les fonds de tartelettes. Verser la préparation au cappuccino et enfourner 20 minutes.
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Étape 5Sortir du four, laisser refroidir et démouler. À déguster avec une boule de glace.
Pour 100 g :
Calories 146 kcal
Protéines 0 g
Glucides 35 g
Lipides 0 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la douceur des poires et la richesse du cappuccino.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apporte une belle rondeur et équilibre les saveurs.
- Pinot Gris: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits qui s'harmonise bien avec les poires.
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser environ 10 tartelettes.
La température de cuisson recommandée est de 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des pommes ou des pêches selon vos préférences.
Les tartelettes sont prêtes lorsqu'elles sont dorées, ce qui prend environ 10 à 15 minutes de cuisson.
L'appareil à cappuccino doit cuire au four pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Vous pouvez utiliser de la confiture d'abricot ou de la gelée de coing.
Les tartelettes peuvent être servies avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Oui, vous pouvez remplacer le cappuccino soluble par du café instantané ou du café fort, mais cela peut modifier légèrement le goût.
Non, cette recette contient de la farine de blé, ce qui n'est pas adapté aux personnes allergiques au gluten.
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