Glace au carambar
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Envie d'une glace maison pleine de gourmandise et de souvenirs d'enfance ? Voici une recette simple et délicieuse à base de carambars, qui réveille les papilles et fait sourire les petits comme les grands ! Pour commencer, faites fondre vos carambars dans un mélange de lait et de crème, jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et sucrée.
Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs d'œufs : les jaunes vont venir enrichir la crème chaude, tandis que les blancs seront montés en neige pour apporter légèreté et douceur à la glace. Une fois tous les ingrédients réunis, mélangez délicatement pour obtenir une texture onctueuse et aérienne. Laissez prendre au congélateur, puis dégustez cette glace pleine de malice, qui vous replongera en enfance.
Pour encore plus de convivialité, pourquoi ne pas partager avec vos invités les fameuses petites blagues imprimées sur les emballages de carambars ? Un moment de rire garanti, à savourer sans modération !
Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs d'œufs : les jaunes vont venir enrichir la crème chaude, tandis que les blancs seront montés en neige pour apporter légèreté et douceur à la glace. Une fois tous les ingrédients réunis, mélangez délicatement pour obtenir une texture onctueuse et aérienne. Laissez prendre au congélateur, puis dégustez cette glace pleine de malice, qui vous replongera en enfance.
Pour encore plus de convivialité, pourquoi ne pas partager avec vos invités les fameuses petites blagues imprimées sur les emballages de carambars ? Un moment de rire garanti, à savourer sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez des carambars bien frais pour garantir une meilleure texture et un goût plus prononcé dans votre glace.
- Ne pas négliger le refroidissement : assurez-vous que votre préparation est complètement froide avant de la mettre dans la sorbetière pour éviter des cristaux de glace.
- Incorporez le blanc d'œuf battu à la fin du cycle de la sorbetière pour une texture plus légère et aérienne.
- Ajoutez des morceaux de carambar dans la glace juste avant la fin du turbinage pour une surprise gourmande.
- Servez avec des fruits frais comme des fraises ou des bananes pour un contraste de saveurs.
- Personnalisez votre déco : utilisez des coulis de fruits ou du chocolat fondu pour un visuel encore plus appétissant.
- Racontez des blagues carambar pendant le dessert pour une ambiance conviviale et nostalgique.
Ingrédients
- Carambar 22
- Lait 400 grammes
- Crème fleurette 200 grammes
- Jaunes d'œufs 3
- Blanc d'œuf - battu en neige ferme 1
- Carambar - par personne 1
- Éventail St Michel
Préparation
-
Étape 1Faites chauffer dans une casserole le lait et la crème avec les carambars à feu moyen, en remuant de temps en temps pour les faire fondre. Une fois les carambars fondus, laissez refroidir la préparation.
-
Étape 2À part, mélangez les jaunes d'œufs avec quelques cuillères de votre préparation, puis versez ce mélange dans la casserole avec le reste de la préparation. Faites chauffer de nouveau jusqu'à la limite de l'ébullition, puis laissez refroidir complètement.
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Étape 3Versez votre préparation dans la sorbetière et suivez les instructions de votre appareil. Lorsque la glace commence à prendre, ajoutez le blanc d'œuf battu en neige et poursuivez le cycle de la sorbetière.
Mots-clés: glace au carambar, recette de carambar, Recette de glace
Une portion (env. 80 g) :
Calories 75 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 5,8 g
Lipides 3,3 g
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
La préparation de la glace au carambar prend environ 30 minutes, mais il faut également compter le temps de refroidissement et de prise en sorbetière, ce qui peut prendre plusieurs heures.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres bonbons fondants, mais cela peut modifier le goût et la texture de la glace.
Conservez la glace dans un récipient hermétique au congélateur. Elle se garde généralement bien pendant 1 à 2 semaines.
Oui, vous pouvez préparer la glace sans sorbetière en remuant le mélange toutes les 30 minutes pendant environ 3 à 4 heures jusqu'à ce qu'il soit bien pris.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Utilisez de la crème fleurette ou de la crème entière pour obtenir une texture crémeuse.
Il n'y a pas de sucre ajouté dans cette recette, mais si vous souhaitez réduire la douceur, vous pouvez diminuer le nombre de carambars.
Oui, un coulis de fruits ou un chocolat chaud peut très bien accompagner cette glace.
Cette recette sert environ 6 à 8 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de carambar dans la glace pendant le processus de prise pour un effet croquant.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
kekeli
délicieuse recette , j'adore !
janeton
c'est délicieux ,j'en salive ,bizzzzzzzz
hanor
appetissant