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TIRAMISU DIETETIQUE

Name: TIRAMISU DIETETIQUE
Prep time: 30 min
Yield: 2

Recette de cuisine 4.95/5

4.9/5 (19 votes)

22 Commentaires

437

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Lors d'une pause bien méritée, un dessert alliant douceur et légèreté est toujours le bienvenu. Le tiramisu diététique se présente comme une alternative savoureuse. Il permet de savourer ce classique italien sans culpabilité.

Composé d'ingrédients simples, ce dessert ravira les amateurs de douceurs tout en respectant leur équilibre alimentaire. Préparé en un clin d'œil, il se transforme en un régal à partager lors d'une soirée entre amis ou en famille.

Trucs & Astuces

Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture et un goût plus riche.
Incorporez les blancs en neige délicatement pour conserver l'aérien de la crème.
Ne trempez pas trop longtemps les boudoirs dans le café pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
Ajoutez une touche de pralin pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
Servez le tiramisu bien frais après l'avoir sorti du congélateur pour une meilleure dégustation.
Variez les saveurs en ajoutant un peu de zeste d'orange ou de citron à la crème.
Utilisez du cacao non sucré pour un goût plus intense et moins sucré.

Ingrédients

Oeuf 2
Fromage blanc - à 0% 200 grammes
Fructose 2 cuillères à cafés
Vanille liquide 1 cuillère à café
Boudoirs 6
Café soluble - froid 5 centilitres
Cacao non sucré 1 cuillère à soupe

Préparation

Étape 1

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.
Étape 2

Fouettez le fromage blanc avec les jaunes d'œufs, le fructose et la vanille.
Étape 3

Incorporez délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.
Étape 4

Trempez rapidement chaque boudoir dans le café soluble et coupez-les en deux parties égales.
Étape 5

Disposez un boudoir entier au fond du verre et répartissez la moitié de la crème fouettée.
Étape 6

Saupoudrez de cacao, ajoutez par-dessus un boudoir coupé en deux, puis le reste de la crème.
Étape 7

Tamisez par-dessus le cacao et ajoutez du pralin grillé pour la décoration.
Étape 8

Placez au congélateur au moins deux heures et sortez-les 15 minutes avant dégustation.

Mots-clés: tiramisu, TIRAMISU DIETETIQUE

Une portion (env. 220 g) :
Calories 362 kcal Protéines 13,1 g Glucides 56,8 g Lipides 4,4 g

Publié par soizic45

Questions fréquentes

Puis-je remplacer le fructose par un autre édulcorant ?

Oui, vous pouvez remplacer le fructose par un autre édulcorant de votre choix, comme le miel ou un édulcorant sans calories, en ajustant la quantité selon votre goût.

Est-ce que je peux utiliser du fromage blanc avec un pourcentage de matière grasse ?

Pour une version diététique, il est recommandé d'utiliser du fromage blanc à 0%, mais vous pouvez utiliser un fromage blanc avec un peu de matière grasse si vous le souhaitez, cela changera légèrement la texture et le goût.

Combien de temps puis-je conserver le tiramisu au congélateur ?

Le tiramisu peut être conservé au congélateur jusqu'à 1 mois. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.

Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le tiramisu à l'avance et le conserver au congélateur. Il est recommandé de le sortir 15 minutes avant de le servir pour qu'il soit à la bonne température.

Est-ce que je peux ajouter des fruits à cette recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des fraises entre les couches pour une touche fruitée et encore plus de saveurs.

Le café soluble est-il obligatoire ?

Le café soluble est traditionnellement utilisé dans le tiramisu, mais vous pouvez le remplacer par du café infusé si vous préférez une saveur plus intense.

Puis-je utiliser des biscuits autres que des boudoirs ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits, comme des biscuits à la cuillère ou des biscuits sablés, mais cela peut modifier la texture du dessert.

Cette recette est-elle sans gluten ?

La recette originale avec des boudoirs peut contenir du gluten. Pour une version sans gluten, utilisez des boudoirs sans gluten ou d'autres biscuits adaptés.