Parmentier de canard

Une recette de plat proposée par Sonia

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
1 Commentaires
114

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Kg de pomme de terre4 cuisse de canard confit250Ml de lait75g de beurre2 à 3 jaune d'œufs

Préparation:

Faite chauffer les cuisses de canard pour les dégraisser.
Faite cuire les pomme de terre avec la peau et ensuite en faire une purée,
Y ajouter ensuite le lait et le beurre chaud, et les jaunes d'œufs bien mélanger.
Émietter les cuisses de canard et les déposer dans un plat a gratin et recouvrer.
De purée parsemer de chapelure et quelques morceau de beurre et faire gratinée.
Au four sur grill.
Servir chaud avec une salade verte.


Mots-clés: canard, gratin, pomme de terre

Une portion (env. 400 g) :
Calories 394 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 51,8 g   Lipides 12,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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routemane

j'adore le canard et sa change du banal parmentier de bœuf

Ils ont envie d'essayer

 114Invité, Invité et 112 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.